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李开雄
作品数:242被引量:1,338H指数:18
供职机构:石河子大学食品学院
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刘成江
作品数:159被引量:392H指数:10
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:干酪乳杆菌 乳酸菌 乳清 发酵 红枣
章海风
作品数:66被引量:257H指数:10
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:食用品质 脂代谢紊乱 水分迁移 驴肉 豆沙包
谢恬
作品数:2被引量:54H指数:2
供职机构:北京工商大学
研究主题:GC-O OAV 风味活性物质 五香驴肉 气相色谱-嗅闻
马明娟
作品数:2被引量:54H指数:2
供职机构:北京工商大学
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