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张博润
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供职机构:中国科学院微生物研究所
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方维明
作品数:121被引量:485H指数:11
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
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汪志君
作品数:177被引量:1,366H指数:19
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
母茜
作品数:4被引量:12H指数:2
供职机构:四川农业大学农学院植物遗传和育种省级重点实验室
研究主题:啤酒酵母 低双乙酰 双乙酰 超氧化物歧化酶 SOD
王肇悦
作品数:39被引量:163H指数:8
供职机构:中国科学院微生物研究所
研究主题:酿酒酵母 啤酒酵母 酵母 酵母菌 2-苯乙醇