搜索到 篇“ 保宁醋 “的相关文章

相关作者

邓静
作品数:235被引量:1,183H指数:17
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 发酵 透明质酸 甜面酱 感官评价
吴华昌
作品数:179被引量:863H指数:14
供职机构:四川旅游学院
研究主题:透明质酸 发酵 电子鼻 甜面酱 脂肪酶
刘阳
作品数:49被引量:272H指数:10
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 泡菜 芽孢杆菌 风味 发酵
乔明锋
作品数:97被引量:511H指数:14
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 风味 气质联用 感官评价 电子舌
黄静
作品数:7被引量:41H指数:4
供职机构:四川农业大学食品学院
研究主题:微生物菌群 保宁醋 理化性质 中药 陈酿过程