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夏立秋
作品数：310被引量：547H指数：14
供职机构：湖南师范大学
研究主题：菌种保藏 苏云金芽胞杆菌 工程菌 多杀菌素 苏云金芽孢杆菌
赵欣
作品数：283被引量：852H指数：16
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 微生物
刘振民
作品数：1,509被引量：761H指数：13
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
丁学知
作品数：239被引量：414H指数：12
供职机构：湖南师范大学
研究主题：菌种保藏 苏云金芽胞杆菌 工程菌 多杀菌素 苏云金芽孢杆菌
吴正钧
作品数：403被引量：555H指数：11
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：类芽孢杆菌 胞外多糖 发酵 肠膜明串珠菌 脱脂乳