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张影全
作品数:204被引量:556H指数:15
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:挂面 小麦 小麦籽粒 水分状态 面条
孔雁
作品数:12被引量:34H指数:4
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:兰州拉面 质量性状 产品质量 感官质量 小麦籽粒
邢亚楠
作品数:26被引量:137H指数:7
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:兰州拉面 感官质量 挂面 面条质量 面条
尚勋武
作品数:168被引量:1,246H指数:18
供职机构:甘肃农业大学农学院
研究主题:小麦 春小麦 大麦 小麦品种 高分子量麦谷蛋白亚基