搜索到 篇“ 冷却肉生产 “的相关文章

相关作者

葛长荣
作品数：630被引量：3,446H指数：30
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 屠宰性能
马美湖
作品数：790被引量：3,394H指数：26
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
顾仁勇
作品数：80被引量：940H指数：19
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：生产工艺 抑菌 抗氧化 溶菌酶 保鲜
傅伟昌
作品数：59被引量：638H指数：17
供职机构：吉首大学
研究主题：保鲜 椪柑 溶菌酶 生产工艺 二氧化氯
陈韬
作品数：111被引量：605H指数：15
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：持水性 肉质 猪肉 冷却肉 嫩度