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黄群
作品数：312被引量：1,949H指数：21
供职机构：福建农林大学食品科学学院
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马美湖
作品数：785被引量：3,248H指数：25
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
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宋洪波
作品数：201被引量：707H指数：14
供职机构：福建农林大学食品科学学院
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滕慧
作品数：49被引量：121H指数：6
供职机构：福建农林大学
研究主题：卵白蛋白 乳化性 改性 乳化活性 蛋清粉
许美玉
作品数：54被引量：118H指数：6
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
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