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血清降钙素原淀粉样蛋白A 超敏C-反应蛋白在重症肺炎支原体肺炎患儿中的表达及预测价值被引量：1: 2024年; 目的分析血清降钙素原(PCT)、淀粉样蛋白A(SAA)、超敏C-反应蛋白(hs-CRP)水平在重症肺炎支原体肺炎患儿中的表达及预测价值。方法选取2019年10月—2021年10月义乌市中心医院收治的130例肺炎支原体肺炎患儿作为研究对象,按照病症的严重程度,将70例轻症肺炎支原体肺炎患儿作为轻症组,60例重症肺炎支原体肺炎患儿作为重症组,另外选取同期健康的60例儿童作为对照组。通过免疫荧光法、ELISA法及免疫比浊法对3组PCT、SAA及hs-CRP表达水平进行检测。分析PCT、SAA、hs-CRP表达水平的变化对重症肺炎支原体肺炎的预测价值。结果与对照组比较,轻症组患儿PCT(0.15±0.04)ng/ml vs.(0.20±0.06)ng/ml、SAA(14.82±4.06)mg/ml vs.(22.56±5.50)mg/ml、hs-CRP(9.45±2.18)μg/ml vs.(20.56±3.22)μg/ml表达水平均有所上升,与轻症组患儿比较,重症组患儿PCT(0.20±0.06)ng/ml vs.(0.29±0.08)ng/ml、SAA(22.56±5.50)mg/ml vs.(35.47±6.41)mg/ml、hs-CRP(20.56±3.22)μg/ml vs.(27.33±4.61)μg/ml表达均升高,差异均有统计学意义(均P<0.05)。儿童发生重症肺炎支原体肺炎与年龄、性别、居住的环境及病变部位无关(均P>0.05),与并发症、发热时间、低体质量儿及住院时长相关(均P<0.05)。选择临床基本资料中P<0.05的变量建立logistics回归模型,结果显示,并发症、低体质量儿、PCT、SAA及hs-CRP为影响儿童发生重症肺炎支原体肺炎的预测指标(P<0.05)。与预后良好组比较,预后不良组患儿PCT、SAA及hs-CRP表达均升高(均P<0.05)。ROC曲线显示,与PCT、SAA、hs-CRP单项预测相比,三项联合对重症肺炎支原体肺炎发生的预测价值较高(P<0.05)。结论重症肺炎支原体肺炎患儿血清中PCT、SAA、hs-CRP表达与病症严重程度呈正相关,三项联合可有效增强临床对此病症早期的预测性。; 张云辉朱剑飞季坚卫; 关键词：重症肺炎支原体肺炎降钙素原淀粉样蛋白A 超敏C-反应蛋白

不同原淀粉对金线鱼鱼糜凝胶品质的影响及其分子机制被引量：5: 2024年; 【目的】以冷冻金线鱼(Nemipterus virgatus)鱼糜为原料,比较不同淀粉对鱼糜凝胶品质的影响,探讨淀粉改善鱼糜凝胶品质的机理。【方法】在金线鱼鱼糜中分别以质量分数15.0%的比例加入木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉和小麦淀粉,制备鱼糜凝胶,分析鱼糜凝胶的白度值、质构特性、持水性、蒸煮损失率、水分分布状态、分子间作用力,用光学显微镜和扫描电镜观察凝胶的微观结构。【结果】添加4种淀粉均可明显改善鱼糜凝胶的凝胶强度、硬度、弹性、咀嚼性和持水性(P <0.05),且薯类淀粉的添加对质构和持水性的改善效果更为明显。微观结构观察显示,淀粉在鱼糜凝胶网络中主要起填充作用。同时,加热糊化的淀粉促使肌原纤维蛋白分子由α-螺旋向β-折叠和β-转角结构转变,增强分子间的氢键和疏水相互作用,使凝胶网络结构更加致密。相关性分析进一步证实,凝胶强度与氢键、疏水相互作用和β-转角含量呈正相关,与α-螺旋含量呈负相关。与对照组比较,添加木薯淀粉和马铃薯淀粉的鱼糜凝胶蛋白质的α-螺旋结构比例分别降低50.41%和35.39%,维持凝胶三维网络结构的氢键和疏水相互作用明显增强。【结论】支链淀粉含量高的薯类淀粉更适合作为鱼糜制品的淀粉类外源添加物。; 黄晓冰洪鹏志周春霞宋春勇张若兰马焕塔; 关键词：薯类淀粉分子间作用力蛋白构象

三种原淀粉及其变性淀粉对牛肉糜凝胶品质的影响: 2023年; 为研究不同种类淀粉对牛肉糜凝胶品质的影响,并确定能够改善牛肉糜凝胶品质的最佳淀粉品类,该研究以牛肉糜凝胶为研究对象,探究3种原淀粉(玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉)及其变性淀粉(玉米变性淀粉、木薯变性淀粉、马铃薯变性淀粉)在6 g/100 g添加量时对牛肉糜凝胶品质的影响。结果表明,3种原淀粉均能提高牛肉糜凝胶的pH值(P<0.05),其中马铃薯淀粉组质构特性与空白对照组类似,玉米淀粉和木薯淀粉对牛肉糜凝胶品质无显著改善作用;添加3种变性淀粉都能降低牛肉糜凝胶的蒸煮损失(cooking loss,CL)、非压出水分(non-expressible water,NW)、持水性(water-holding capacity,WHC)以及冻融损失,并能使牛肉糜凝胶获得更好的组织结构和感官品质;同时,玉米变性淀粉能最显著减少牛肉糜凝胶CL和冻融损失(P<0.05),CL和冻融损失为5.04%、3.44%;马铃薯变性淀粉对牛肉糜凝胶持水性的改善效果最好,牛肉糜凝胶水分含量为76.62%、NW为92.61%、WHC为92%、乳化稳定性为7.25%,且感官品质也较好。由此可知,变性淀粉对牛肉糜凝胶品质的作用效果要优于原淀粉,马铃薯变性淀粉能有效改善牛肉糜凝胶品质。; 秦斐强亚妹王琳琳冷坪蔚芦慧勤梅议文; 关键词：原淀粉变性淀粉凝胶品质

血清降钙素原淀粉样蛋白A C反应蛋白联合检测对小儿支气管肺炎的诊断价值被引量：4: 2023年; 目的探讨血清降钙素原(PCT)、淀粉样蛋白A(SAA)、C反应蛋白(CRP)联合检测对小儿支气管肺炎的诊断价值。方法选取江西省赣州市中医院2021年1月至2022年12月收治的40例支气管肺炎患儿,作为观察组;并选取同期在医院健康体检儿童40名,作为对照组。测定2组受检者血清PCT、SAA、CRP水平并比较,分析血清PCT、SAA、CRP联合检测对小儿支气管肺炎的诊断价值。结果观察组血清PCT、SAA、CRP水平均比对照组高,差异有统计学意义[(6.130±1.550)ng/ml和(0.120±0.020)ng/ml,(15.3±3.2)mg/L和(9.3±2.1)mg/L,(12.3±2.2)mg/ml和(6.5±1.6)mg/ml,P<0.05];绘制受试工作者特征曲线结果显示,小儿支气管肺炎采用血清PCT、SAA、CRP水平诊断的曲线下面积均>0.80,且以联合诊断价值最佳。结论血清PCT、SAA、CRP联合检测对小儿支气管肺炎的诊断价值理想,有较高的敏感度及特异度。; 罗日霞黄琳; 关键词：支气管肺炎降钙素原 C反应蛋白

一种玉米原淀粉表面施胶液及制备方法、板纸: 本申请公开了一种玉米原淀粉表面施胶液及制备方法、板纸，包括将玉米原淀粉和支链淀粉混合配置成淀粉浆液；往所述淀粉浆液中加入蛋白抑制剂和淀粉酶；对加料后的淀粉浆液进行升温保温过程后制得所述玉米原淀粉表面施胶液。本申请通过在玉...; 叶春洁蒋燕飞王俊明; 文献传递

原淀粉浆料浆纱工艺及其品质评定: 经纱上浆在织造生产中起着关键作用。高性能变性淀粉、PVA、聚丙烯酸类浆料混合是纺织工业中常用的浆料调配方式,然而随着企业能源节约和环境保护意识的提高,研究并应用环保型浆料浆纱技术成为环保生产要求的一个关键点。本项目完善了...; 汪小康; 关键词：原淀粉浆液性能数字图像处理

电感耦合等离子体-质谱法测定原淀粉中的14种杂质元素被引量：6: 2022年; 目的参照ICH Q3D指导原则,测定原淀粉类药用辅料中锂、钒、铬、钴、镍、铜、砷、硒、银、镉、钡、汞、铊、铅等14种杂质元素的残留量。方法采用电感耦合等离子体-质谱法,载气为He,等离子体模式为HMI-8,载气流量0.8 L·min^(-1),雾化气流量0.8 L·min^(-1),辅助气流量0.8 L·min^(-1),等离子气流量15.0 L·min^(-1),蠕动泵转速0.1 r·min^(-1),雾化室温度2.0℃,内标法测定含量。结果14种元素杂质的r均大于0.998;加样回收率为79.0%~115.2%,RSD为1.90%~8.40%;精密度的RSD为0.80%~6.70%;44批样品中14种元素杂质的含量均在限度范围内。结论所用方法灵敏度高,精密度、准确度良好,能够很好地控制原淀粉中的元素杂质,为原淀粉及药用辅料的风险评估提供参考,更好地保障药品安全。; 胡淑君叶秀金郭雅娟陈英; 关键词：淀粉药用辅料电感耦合等离子体-质谱法内标法药品安全

木薯原淀粉最小引燃温度实验研究被引量：1: 2022年; 为了研究木薯原淀粉的着火过程特征,用粉尘云引燃温度装置和粉尘层引燃温度装置,对木薯原淀粉的最小引燃温度(MIT)进行实验研究。分别研究喷吹压力、质量浓度、粉尘层厚度对MIT的影响。结果表明:设定质量0.4 g时,木薯淀粉粉尘云的最小引燃温度随着喷尘压力的增加先减小再增大,此时最小引燃温度458.5℃;设定喷吹压力30 kPa,质量浓度为1820 g/m^(3)时,木薯粉尘云最小引燃温度458.5℃,小于或大于此浓度时引燃温度都会增大。粉尘层厚度5 mm时引燃温度为420℃,粉尘层厚度15 mm时引燃温度降低到290℃,大于15 mm后粉尘层引燃温度不变,木薯淀粉最小引燃温度为290℃;木薯原淀粉粉尘层的受热过程一般都出现不同程度裂化、上翘现象,在停止加热后,粉尘层无法完全燃烧尽,同时粉尘层底部形成蓬松的碳化层,碳化层阻止热的有效传递,影响木薯原淀粉的继续燃烧。; 张睿冲谢承煜刘磊

一种单颗粒芡实原淀粉及相关产品的酶法同步加工方法: 本发明公开了一种单颗粒芡实原淀粉及相关产品的酶法同步加工方法，以芡实种仁为原料，针对芡实淀粉颗粒细小、呈团粒聚合、蛋白质与淀粉颗粒相互缠绕等特点，利用蛋白酶低温水解蛋白质，使原本聚合的芡实淀粉颗粒得以分离，再结合变速重复...; 张汆刘洋陈志宏陈静吴慧娟; 文献传递

一种玉米原淀粉表面施胶液及制备方法、板纸: 本申请公开了一种玉米原淀粉表面施胶液及制备方法、板纸，包括将玉米原淀粉和支链淀粉混合配置成淀粉浆液；往所述淀粉浆液中加入蛋白抑制剂和淀粉酶；对加料后的淀粉浆液进行升温保温过程后制得所述玉米原淀粉表面施胶液。本申请通过在玉...; 叶春洁蒋燕飞王俊明; 文献传递

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