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王守伟
作品数:308被引量:977H指数:18
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陈林
作品数:66被引量:8H指数:2
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朴春香
作品数:31被引量:72H指数:5
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王卫
作品数:248被引量:2H指数:1
供职机构:西南财经大学
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张海杰
作品数:4被引量:1H指数:1
供职机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵火腿 响应面法 色泽 发酵 腌制剂