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一种澄清微乳液型复合抗氧化剂及其制备方法: 本发明涉及食品技术领域，公开一种澄清微乳液型复合抗氧化剂及其制备方法。本发明提供的复合抗氧化剂以茶多酚与天然维生素E复合发挥抗氧化作用，并将其制备为澄清透明的微乳液，其粒径不大于100 nm，且均一稳定，在视觉感官上呈无...; 薛玉清李文强杨忻怡蓝周昀罗洁李言郡

一种饲料用复合抗氧化剂的制备设备及制备方法: 本发明公开了一种饲料用复合抗氧化剂的制备设备及制备方法，其抗氧化剂的制备设备包括外壳，所述外壳内设有搅拌机构，外壳内滑动连接有对称设置的两个硬管，两个硬管相互靠近的一侧均固定安装有软管和夹具，软管与硬管相连通，软管与夹具...; 王佐民罗永钦

一种饲料用茶多酚复合抗氧化剂过滤提纯装置及方法: 本发明公开了一种饲料用茶多酚复合抗氧化剂过滤提纯装置及方法，包括：壳体，过滤连接机构，所述过滤连接机构设置在壳体的顶部。本发明通过固定壳、环形壳、过滤网、提纯壳、盖板、软管、固定管、定位块和定位槽的相互配合，从而方便对茶...; 孙育荣王燕

天然复合抗氧化剂对精炼栀子果油抗氧化性影响被引量：1: 2024年; 为探究天然复合抗氧化剂在煎炸条件下对精炼栀子果油的保护作用,以精炼栀子果油为原料,比较天然抗氧化剂(葡萄籽提取物、茶多酚、茶多酚棕榈酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物)和合成抗氧化剂(dl-α-生育酚、BHT、TBHQ)在精炼栀子果油中溶解前后的自由基清除能力及对油脂保护系数(Pf)值的影响;通过D-optimal设计分析确定天然复合抗氧化剂复合配方;在160℃条件下,考察添加了TBHQ和天然复合抗氧化剂后精炼栀子果油的过氧化值、羰基价、茴香胺值和主要脂肪酸变化规律。结果表明,茶多酚棕榈酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物溶于精炼栀子果油后能更好的发挥其自由基清除能力,提高油脂Pf值,茶多酚在提高油脂Pf值方面也具有显著效果;天然复合抗氧化剂复合配方为茶多酚0.02 g/kg+茶多酚棕榈酸酯0.33 g/kg+抗坏血酸棕榈酸酯0.01 g/kg+迷迭香提取物0.03 g/kg;添加天然复合抗氧化剂后对精炼栀子果油的过氧化值、羰基价的抑制效果均好于TBHQ,对茴香胺值抑制效果与TBHQ相当,对多不饱和脂肪酸具有良好的保护效果。天然抗氧化剂在精炼栀子果油中的抗氧化效果良好,添加天然复合抗氧化剂后精炼栀子果油具有很好的氧化稳定性。; 骆小凡金清馨许光治高前欣王艳张有做倪勤学; 关键词：抗氧化性

一种环糊精金属有机框架基儿茶素复合抗氧化剂及应用: 本发明公开了一种环糊精金属有机框架基儿茶素复合抗氧化剂及应用，属于食品技术领域，具体为：(1)在纯水中加入环糊精和钾离子；随后在68～72℃乙醇蒸气环境内孵育30～36h；(2)将乙醇注射入步骤(1)所得溶液，然后静置，...; 周大勇王宗汉王鑫淼阴法文李德阳刘东红朱蓓薇

水滑石基复合抗氧化剂的结构调控及活性氧清除性能研究: 活性氧（ROS）是细胞内氧气不完全代谢产生的一类高氧化性物质,在正常生理条件下发挥着细胞信号传导、调控和防御的重要功能。然而,细胞内ROS过量积累会破坏正常氧化还原平衡,引发细胞发生氧化应激,进而损伤脂质、蛋白质和核酸等...; 陈福松; 关键词：水滑石复合抗氧化剂

一种含莫来石、蓝晶石、复合抗氧化剂的抗剥落摆动溜槽浇注料及其制备方法: 本发明公开了一种含莫来石、蓝晶石、复合抗氧化剂的抗剥落摆动溜槽浇注料及其制备方法。以质量百分含量表示，主要由原料刚玉0～10％、高铝熟料30～45％、莫来石20～35％、碳化硅8～15％、蓝晶石5～10％、活性Al<Su...; 张永刚李隽锁张华兴

新型迷迭香复合抗氧化剂的开发及其对花生仁氧化稳定性的影响: 花生是日常生活中最常见的坚果,营养丰富,受到广大消费者的喜爱。但是由于花生中富含多不饱和脂肪酸,并且在产品加工及贮藏时,容易受到光照、氧气、金属离子及高温等因素诱导而发生氧化酸败。尤其是油脂氧化会形成氢过氧化物,被分解成...; 马萍; 关键词：迷迭香提取物 TBHQ 柠檬酸

复合抗氧化剂/LDPE薄膜的制备及其性能研究: 2024年; 将复合抗氧化剂添加到低密度的聚乙烯树脂(LDPE)中,通过挤出吹塑法制备出抗氧化薄膜,并对其性能进行研究。抗氧化剂选择2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)等比例混合的丁基羟基茴香醚(BHA)以及2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)等比例混合的丁基羟基茴香醚(BHA)与酒石酸(TA)两种类型。制备了LBB(LDPE+0.5%BHA+0.5%BHT)、LBBT(LDPE+0.5%BHA+0.5%BHT+0.5%TA)、L(LDPE)3种薄膜,并对薄膜的力学、光学、透湿性能、扫描电镜分析以及抗氧化性进行检测分析。结果显示,BHA、BHT以及TA复配组成的抗氧化剂与LDPE薄膜的相容性较好,不仅增大了薄膜的机械强度,还降低了水蒸气的透过率。DPPH自由基的清除率也表明,同时添加BHA、BHT以及TA的薄膜,相比其他具有更好的抗氧化性。; 杨辉陈梦雪王露; 关键词：BHA BHT TA LDPE 抗氧化

五倍子提取物及其衍生物复合抗氧化剂对大豆油贮藏稳定性研究: 2024年; 为探究五倍子提取物及其衍生物对大豆油贮藏期的影响,采用气相色谱-质谱联用法测定大豆油主要脂肪酸的组成,利用Schaal烘箱法加快大豆油氧化,研究五倍子提取物没食子酸及其衍生物没食子酸丙酯等天然物质对大豆油的抗氧化效果,运用响应面法优化研究大豆油的复合天然抗氧化剂配方,并预测其贮藏期。结果表明:单一抗氧化剂对大豆油的抗氧化效果从高到底依次为没食子酸、没食子酸丙酯以及柠檬酸,响应面优化抗氧化剂最佳配比为没食子酸为0.023%、没食子酸丙酯为0.008%、柠檬酸为0.028%。大豆油添加复合天然抗氧化剂后,预测20℃下其货架期为344.8 d,效果优于茶多酚,接近特丁基对苯二酚,与未添加抗氧化剂的大豆油相比,货架期延长6.05倍。该结果可针对性地为大豆油的新型复合天然抗氧化剂研究提供理论依据。; 李涛林罗志军胡鹏刚吴鑫颖陈依琳李斌; 关键词：大豆油五倍子提取物没食子酸没食子酸丙酯

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