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搜索到352篇“ 氨基酸模式“的相关文章

基于氨基酸模式和判别分析的畜禽肉源性成分鉴别方法研究: 2024年; 为建立畜禽肉中动物源性成分快速有效的鉴别方法,对鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉6种动物肉样绝干基础样品中16种氨基酸含量进行测定,建立各种动物样品的氨基酸简洁模式,并通过主成分分析和判别分析对不同样品16种氨基酸含量进行综合评价和分类。结果表明,6种动物样品均具有独特的氨基酸模式。通过主成分分析将16个氨基酸指标简化为3个主成分,其累积方差贡献率为90.575%。判别分析显示鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉6种动物样品分别集中在不同的区域,彼此之间差异明显,很容易辨别。基于氨基酸模式和判别分析均可进行畜禽肉源性成分鉴别。; 唐修君樊艳凤唐梦君高玉时陆俊贤张小燕周倩贾晓旭; 关键词：氨基酸模式畜禽肉主成分

饲粮不同低蛋白水平和氨基酸模式对蛋鸡生产性能、蛋品质和肠道健康的影响: 郭丹

多鳞白甲鱼(Onychostoma macrolepis)幼鱼饲料氨基酸模式及缬氨酸需求量研究: 多鳞白甲鱼（Onychostoma macrolepis）隶属鲤科（Cyprinidae）、白甲鱼属（Onychostoma），主要分布于秦巴山区等地，是一种经济价值极高的名贵鱼类。目前，其已被列入国家二级保护动物名录（...; 朱凌威; 关键词：幼鱼饲料氨基酸缬氨酸

低蛋白日粮平衡必需氨基酸模式对育肥猪生长性能、肉品质及肠道健康的影响: 刘尚航

中国母亲母乳氨基酸模式的构建: 2022年; 母乳被认为是婴幼儿最佳的食物来源,母乳化是配制婴幼儿配方乳粉的基本准则。然而母乳的成分极为精细和复杂,全面了解母乳成分非常重要。氨基酸是母乳中重要的营养成分,其含量受到多种因素的影响,包括泌乳阶段(初乳、过渡乳、早期成熟乳、晚期成熟乳)、地区(南方、北方)以及产次等。本研究评估不同影响因素对中国母亲母乳氨基酸组成模式的影响,并提出不同泌乳阶段中国母乳氨基酸模式及针对不同地域和季节早期成熟乳和晚期成熟乳的氨基酸模式。本研究在我国8个城市共采集了1 640份母乳样本,对地域、产次、分娩季节、出生情况、分娩方式5个因素在不同泌乳期中各氨基酸含量的变化进行分析。采用欧氏距离计算各泌乳时期的氨基酸相似度,找到最小距离和最大距离的氨基酸模式,通过欧氏距离筛选母乳样本,确定不同泌乳阶段推荐母乳氨基酸模式。结果表明,地域、分娩季节明显影响早期成熟乳与晚期成熟乳氨基酸模式,产次、出生情况、分娩方式的影响需要综合多因素分析,通过变异系数结果验证了中国母乳氨基酸模式,并提出不同地域与季节氨基酸母乳模式的差异性。本研究为婴幼儿配方乳粉母乳化研究及母乳营养学研究提供参考,并为婴幼儿配方乳粉改良和优化提供新思路。; 任乐乐逄金柱米丽娟李依璇郑丽敏; 关键词：母乳氨基酸模式泌乳期蛋白质

基于母乳氨基酸模式的配方粉营养价值评价方法: 2022年; 母乳是婴幼儿最天然且理想的食品,为了使婴幼儿配方粉的蛋白质营养更接近母乳,评价配方粉氨基酸与母乳氨基酸模式之间的差异具有重要意义。收集了产后15~180 d母乳样本1028份和0~6月龄婴幼儿配方粉样本12种,利用氨基酸分析仪检测了样本中各种氨基酸成分。利用频数矩阵优化方法,获得新的母乳氨基酸模式。利用余弦相似度评价方法,评价优化母乳、原始母乳和WHO母乳氨基酸模式与各配方粉的余弦相似度,并分别取9种必需氨基酸和18种全部氨基酸比较配方粉和优化母乳氨基酸模式的相似性。结果表明,优化母乳、原始母乳和WHO母乳氨基酸模式与各配方粉的余弦相似度比较,趋势一致,说明余弦相似度比较可以客观评价配方粉的营养价值。针对9种必需氨基酸,配方粉F与母乳相似度较高,配方粉A与母乳相似度较低;针对18种全部氨基酸,配方粉H和配方粉D与母乳相似度较高,配方粉F与母乳相似度较低。不同种氨基酸对比结果表明,氨基酸组成不同影响配方粉的氨基酸评价结果。本研究结果表明,余弦相似度方法可以客观评价配方粉与中国母乳的氨基酸营养价值,可为婴配粉的开发和应用提供新的评价手段。; 张恬逄金柱任发政杨璐王然郑丽敏李依璇; 关键词：婴幼儿配方粉母乳氨基酸模式余弦相似度营养评价

优化蛋白质和氨基酸模式的婴儿配方奶粉及其制备方法: 本发明涉及一种优化蛋白质和氨基酸模式的婴儿配方奶粉及其制备方法。所述的婴儿配方奶粉，以重量百分比计，包括如下原料组分：脱盐乳清粉、植物油、脱脂乳粉、乳糖、α‑乳白蛋白、矿物质、维生素、L‑胱氨酸、L‑酪氨酸、L‑亮氨酸、...; 逄金柱刘正东米丽娟房洪涛王怀勇李菊芳裴晨红; 文献传递

日粮蛋白质降解特性对胃肠道线虫感染羔羊生长性能、抗虫能力和门静脉氨基酸模式的影响: 胃肠道线虫（GIN）寄生是世界范围内影响小反刍动物生产的严重健康问题。研究表明，补充蛋白质是一种行之有效的控制GIN感染的方法。但瘤胃对日粮蛋白质的降解将影响进入小肠的氨基酸数量和质量，进而影响日粮蛋白质的利用效率。因此...; Emmanuel Musa Moba Atiba; 关键词：羔羊抗虫能力

皖西白鹅常用原料标准回肠氨基酸消化率及9-12周龄理想氨基酸模式研究: 本研究以皖西白鹅为试验对象,设计两个试验方案,分别研究13周龄皖西白鹅对6种常用饲料原料(分别为:玉米、麸皮、稻谷、豆粕、菜籽粕、玉米酒糟)的标准回肠氨基酸消化率以及9-12周龄皖西白鹅氨基酸模式,旨在为皖西白鹅饲粮的配...; 邓小杰; 关键词：皖西白鹅理想氨基酸模式氨基酸需要量

7种云南产核桃中17种氨基酸含量测定与必需氨基酸模式分析被引量：32: 2020年; 目的对7个云南地方核桃品种中17种氨基酸进行含量测定和比较分析。方法样品经酸水解法处理后,使用氨基酸自动分析仪对样品氨基酸含量进行测定,在氨基酸含量值基础上,计算7个核桃品种必需氨基酸占总氨基酸的质量分数、氨基酸比值、氨基酸比值系数和比值系数分,对照世界卫生组织/联合国粮农组织(World Health Organization/Food and Agriculture Organization of the United Nations,WHO/FAO)颁布的理想蛋白质必需氨基酸模式谱以及已报道的核桃氨基酸成分研究,对7个核桃品种氨基酸组成特征和营养品质进行分析。结果7个云南地方核桃品种氨基酸总含量差异不大,最高和最低分别为漾濞大泡核桃(18.16 g/100 g)和娘青核桃(13.53 g/100 g),漾濞大泡核桃必需氨基酸比例则较低;17种氨基酸在7个品种中组成特征是:谷氨酸含量最高,蛋氨酸含量最低;7个品种苯丙氨酸+酪氨酸、亮氨酸含量均高于WHO/FAO模式谱,赖氨酸含量明显低于模式谱,蛋氨酸+半胱氨酸含量在其中5个品种只达模式谱一半;氨基酸比值系数显示,苯丙氨酸+酪氨酸、异亮氨酸在7个核桃品种中均为过剩,7个品种赖氨酸均表现为不足,除大姚三台核桃外,其余6个品种蛋氨酸+半胱氨酸含量不足;漾濞大泡核桃、华宁小紫瓤核桃、昌宁香茶核桃、永平核桃、娘青核桃5个核桃品种的第一限制氨基酸是蛋氨酸+半胱氨酸。综合比较后,昌宁大尖嘴核桃营养价值最高。结论7个云南地方核桃品种口感优异,营养构成上具特色。; 杨旭昆汪禄祥叶艳萍毕亚楠罗红; 关键词：核桃必需氨基酸

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