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吕凤霞
作品数：303被引量：1,570H指数：20
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：枯草芽孢杆菌 脂肪氧合酶 菌株 谷氨酸脱羧酶 脂肽
陆兆新
作品数：503被引量：3,246H指数：28
供职机构：南京农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 菌株 脂肪氧合酶 脂肽 枯草杆菌
别小妹
作品数：316被引量：1,491H指数：20
供职机构：南京农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 脂肪氧合酶 菌株 脂肽 谷氨酸脱羧酶
张充
作品数：163被引量：308H指数：10
供职机构：南京农业大学
研究主题：脂肪氧合酶 枯草芽孢杆菌 鱼腥藻 菌株 枯草杆菌
傅俊杰
作品数：100被引量：308H指数：11
供职机构：浙江大学
研究主题：辐照 辐照处理 辐照食品 放射源 助剂用量