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宋晓燕
作品数：67被引量：231H指数：9
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：辛烯基琥珀酸淀粉酯 理化性质 淀粉 早籼米 辛烯基琥珀酸酐
黄强
作品数：296被引量：1,198H指数：20
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉颗粒 淀粉乳
罗发兴
作品数：188被引量：1,227H指数：20
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉乳 淀粉糊
阮晖
作品数：351被引量：651H指数：14
供职机构：浙江大学
研究主题：菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子 生物转化
何国庆
作品数：688被引量：3,017H指数：28
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：发酵 菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子