搜索到 篇“ 猪腿 “的相关文章

相关作者

章建浩
作品数：273被引量：1,283H指数：21
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
周光宏
作品数：1,200被引量：9,262H指数：42
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
沈德红
作品数：16被引量：0H指数：0
供职机构：南京农业大学
研究主题：蛋品 涂膜 咸鸭蛋 食品包装机械 干腌火腿
曹锦轩
作品数：254被引量：1,051H指数：17
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
王晓曦
作品数：341被引量：985H指数：16
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头