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张春江
作品数:370被引量:496H指数:13
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 红烧肉
黄峰
作品数:358被引量:544H指数:15
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
张泓
作品数:391被引量:721H指数:16
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团
张良
作品数:155被引量:274H指数:10
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 食品 红烧肉 面条
赵志磊
作品数:153被引量:594H指数:12
供职机构:河北大学
研究主题:近红外光谱 高效液相色谱 安哥诺李 近红外 红烧肉