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- 2024年
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- 张佳张佳贺靖淋吕艺黄晶晶黄晶晶徐曦王景芝欧阳卡妮李晓东肖明中
- 关键词:糖尿病
- 使用非强制进食方法获得的鸭的肝脏的肥肝及其成分与制造方法
- 本发明提供了一种使用肥肝(鸭肝、鹅肝)和鸡胸肉的涂抹型加工食品、其成分及其制造方法;更特别地,涉及一种使用肥肝和鸡胸肉的涂抹型加工食品,以及其成分及其制造方法,所述加工食品使用肥肝和鸡胸肉制造成诸如黄油或果酱的涂抹形式,...
- 申东郁
- 包装盒(慕斯肥肝)
- 1.本外观设计产品的名称:包装盒(慕斯肥肝)。;2.本外观设计产品的用途:用于包装食品。;3.本外观设计产品的设计要点:在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片:主视图。
- 宋洪江
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- 本发明的目的是提供一种鸭肥肝微胶囊的制备方法,包括有芯材和壁材,其特征在于,所述的芯材为鸭肥肝全肝浆液,选用的壁材为为明胶和阿拉伯胶混合物,具有良好的乳化特性和成膜性;提高了微胶囊包埋率。选用壳聚糖充当被膜剂,能粘附于芯...
- 王宝维秦鹏飞王先明孙京新李承颖葛文华张名爱
- 文献传递
- 骡鸭大、小肥肝脂肪酸组分及脂代谢相关基因表达差异的对比分析
- 2021年
- 为了研究骡鸭大、小肥肝的组织形态、脂肪酸组分以及脂代谢相关基因的表达差异,试验选取同批次且体重相近的300只公骡鸭在相同饲养管理条件下统一填饲19 d,根据屠宰时肝脏重与肝体比(肝脏重/体重)分为大肝组(HC组)和小肝组(LC组),分别制备HC组和LC组的肝脏组织切片,应用气相色谱质谱联用仪检测分析各组脂肪酸组分,实时荧光定量PCR方法检测SCD1、FADS2、FABP4、FASN、PDHB等脂代谢相关基因的相对表达量。结果表明:HC组个体体重、肝脏重、肝体比的平均值分别为5 828.57 g、893.57 g和15.37%,LC组个体分别为5 424.29 g、351.57 g和6.50%。骡鸭肥肝中在汇管区胆管周围有炎性细胞浸润,其中LC组有更多炎性细胞浸润。HC组饱和脂肪酸总含量极显著高于LC组(P<0.01),而LC组多不饱和脂肪酸含量极显著高于HC组(P<0.01),两组单不饱和脂肪酸含量差异不显著(P>0.05)。HC组和LC组单不饱和脂肪酸占比相似,分别为58.78%和59.33%;HC组饱和脂肪酸占比为36.25%,高于LC组的32.58%;HC组多不饱和脂肪酸占比为4.97%,低于LC组的8.09%。HC组中FASN、FADS2基因相对表达量极显著低于LC组(P<0.01),SCD1基因相对表达量显著低于LC组(P<0.05),FABP4基因相对表达量极显著高于LC组(P<0.01),PDHB基因相对表达量两组间差异不显著(P>0.05)。说明骡鸭大、小肥肝脂肪酸含量不同,小肥肝具有更多的不饱和脂肪酸,肝脏组织脂肪酸含量可能受其候选基因表达量的影响。
- 何文峰江林罗儒唐陈悦王朝阳白丁平张福君李昂
- 关键词:骡鸭肥肝脂肪酸脂代谢候选基因
- 使用肥肝和鸡胸肉的涂抹型加工食品、其成分及其制造方法
- 本发明提供了一种使用肥肝(鸭肝、鹅肝)和鸡胸肉的涂抹型加工食品、其成分及其制造方法;更特别地,涉及一种使用肥肝和鸡胸肉的涂抹型加工食品,以及其成分及其制造方法,所述加工食品使用肥肝和鸡胸肉制造成诸如黄油或果酱的涂抹形式,...
- 申东郁
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- 高、低肥肝性能骡鸭肠道形态、菌群及其代谢物比较
- 2020年
- 为了比较高、低肥肝性能的骡鸭肠道形态、菌群及菌群代谢产物的差异性,试验将同批次、相同饲养条件下、体重相近的70日龄公骡鸭300只进行填饲肥肝19 d后,屠宰骡鸭,根据肝重和肝体比(肝重与体重的比值)将试验鸭只分为高肥肝组(肝重大于850 g且肝体比大于13.9%)和低肥肝组(肝重小于380 g且肝体比小于6.9%),采集两组鸭只的盲肠和空肠制成组织切片;采用16S rDNA测序技术测定两组鸭只盲肠内容物菌群差异情况;采用GC-MS短链脂肪酸平台对两组骡鸭盲肠内容物短链脂肪酸进行定量检测分析。结果表明:高肥肝组骡鸭盲肠和空肠肠道形态结构比低肥肝组更完整;高、低肥肝组骡鸭盲肠菌群在门和属水平上无显著差异(P>0.05);高肥肝组骡鸭盲肠内容物中异丁酸、2-甲基丁酸、丁酸、异戊酸极显著高于低肥肝组(P<0.01),4-甲基戊酸极显著低于低肥肝组(P<0.01)。说明肠道内异丁酸、2-甲基丁酸、丁酸、异戊酸对骡鸭肥肝的形成具有促进作用,4-甲基戊酸对骡鸭肥肝的形成可能具有抑制作用。
- 蓝立明何文峰王朝阳白丁平张福君郑永干李昂
- 关键词:骡鸭肥肝肠道形态盲肠
- 肥肝用骡鸭肝脏组织的转录组特征分析被引量:2
- 2020年
- 为了对肥肝用骡鸭肝脏组织RNA-Seq数据特征进行分析,试验利用Trinity等软件和Samtools等工具对肝脏组织转录组数据进行基因表达鉴定,并对表达的基因进行单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphisms,SNPs)、插入缺失标记(insertion-deletion,InDels)挖掘及功能分析。结果表明:在表达基因内可筛选出197 965个SNPs位点和93 990个InDels位点,这些基因涉及分子功能、生物学过程以及细胞组分三大类别的广泛生物学功能,SNPs所在基因除了富集在脂肪、能量代谢相关通路上,更多富集在免疫和内分泌等相关通路上。说明利用骡鸭肝脏组织转录组数据进行特征分析,筛选并探究表达基因的SNPs和InDels特征及相关基因的功能,可用于鸭肥肝生产相关基因的多态性检测、鸭肥肝形成机理等研究。
- 王朝阳蓝立明白丁平张福君郑永干李昂
- 关键词:骡鸭肥肝功能注释通路分析
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- 王宝维

- 作品数:699被引量:1,981H指数:19
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- 耿拓宇

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- 刘龙

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- 供职机构:扬州大学动物科学与技术学院
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- 张名爱

- 作品数:309被引量:831H指数:14
- 供职机构:青岛农业大学动物科技学院
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