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一种用花生粕联产花生浓缩蛋白和副产品的生产方法: 一种用花生粕联产花生浓缩蛋白和副产品的生产方法，包括：花生粕粉碎后获得的粕粉醇液和植物油抽提溶剂或者醇液和正己烷的混合溶剂作用下搅拌萃取；萃取后将粕粉和混合液分离，获得湿粕；湿粕低温烘干；调整粕中水分含量，并继续脱除残留...; 刘力王晨汲怀斌孙宁祥; 文献传递

超声波辅助花生浓缩蛋白糖基化改性研究被引量：5: 2020年; 目的研究超声波辅助花生浓缩蛋白糖基化改性工艺。方法以低温冷榨花生蛋白粉为原料,以糖基化改性蛋白的乳化活性指数(emulsifying activity index,EAI)和乳化稳定性指数(emulsifying stability index,ESI)为考察指标,采用单因素和响应面实验优化工艺条件。结果超声波辅助花生浓缩蛋白糖基化改性的最优工艺参数为蛋白浓度5.0 mg/mL、糖浓度104 mg/mL、pH值8.5、反应温度57℃、反应时间43 min、超声波功率210 W、超声波频率45 kHz;此工艺条件下的EAI和ESI理论值分别为47.40 m2/g和69.13%,验证实验值分别为(48.61±0.32)m^2/g和(67.59±2.08)%;EAI和ESI值的实验值与理论值相差分别为2.55%和2.23%。在pH 2~12范围内,糖基化改性花生浓缩蛋白的乳化活性高于未改性蛋白。结论本研究的响应面模型与实际情况拟合较好,验证了所预测模型的正确性,为花生浓缩蛋白糖基化改性的制备和应用提供理论基础。; 杨伟强杜德红江晨于丽娜王明清韩守萍宋昱孙杰毕洁张初署徐同成; 关键词：花生浓缩蛋白糖基化改性超声波辅助乳化性质

Viscozyme L预处理花生粕提取花生浓缩蛋白的研究被引量：3: 2019年; 为了优化复合植物水解酶(ViscozymeL)预处理花生粕结合乙醇洗涤法制备花生浓缩蛋白的工艺条件,以花生粕为原料,采用单因素实验和响应面实验设计方法,研究花生浓缩蛋白制备工艺条件对蛋白质量百分含量和提取率的影响。结果表明,ViscozymeL预处理花生粕结合乙醇洗涤法制备花生浓缩蛋白的最优工艺参数为:酶添加量6.1 FBG/g、pH值4.2、酶解温度43℃、酶解时间4.5 h,在最佳工艺条件下,蛋白的质量百分含量和提取率验证实验值分别为73.21%±0.59%和85.23%±0.67%,两者与模型预测值的差异均小于1%。为进一步开发利用花生粕提供了一种新途径。; 于丽娜齐宏涛彭娅萍杨伟强孙杰张初署毕洁王明清; 关键词：预处理花生粕花生浓缩蛋白

一种用花生粕联产花生多糖和花生浓缩蛋白的系统: 本实用新型属于农业工程领域，公开了一种用花生粕联产花生多糖和花生浓缩蛋白的系统，设置有溶解池，溶解池与磨粉机卡接，溶解池焊接有生物酶添加管、开关阀、进水管、温度计，溶解池底部卡接有过滤网；溶解池底部通过螺纹与导管连接；溶...; 吕祝章; 文献传递

Viscozyme L预处理花生粕提取花生浓缩蛋白的研究: 为了优化复合植物水解酶(Viscozyme L)预处理花生粕,乙醇洗涤法制备花生浓缩蛋白工艺条件,以花生粕为原料,采用单因素试验和响应面Box-Benhnken试验设计方法,研究花生浓缩蛋白制备工艺条件对蛋白质量百分含量...; 于丽娜齐宏涛彭娅萍杨伟强徐念均尹登科徐同城孙杰张初署毕洁王明清; 关键词：预处理花生粕花生浓缩蛋白; 文献传递

一种用花生粕联产花生浓缩蛋白和副产品的生产方法: 一种用花生粕联产花生浓缩蛋白和副产品的生产方法，包括：花生粕粉碎后获得的粕粉醇液和植物油抽提溶剂或者醇液和正己烷的混合溶剂作用下搅拌萃取；萃取后将粕粉和混合液分离，获得湿粕；湿粕低温烘干；调整粕中水分含量，并继续脱除残留...; 刘力王晨汲怀斌孙宁祥

响应面法优化限制性酶解花生浓缩蛋白制备工艺研究被引量：1: 2017年; 研究超声波辅助蛋白酶制备限制性酶解花生浓缩蛋白,为扩大花生浓缩蛋白的应用提供理论基础。以限制性酶解花生浓缩蛋白的溶解度和持水性为考察指标,研究了底物浓度、pH值、加酶量、超声波频率、超声波功率、温度和时间对溶解度和持水性的影响,确定最佳工艺条件为:底物浓度8.1%、pH值9.0、加酶量12.5μL/g、超声波频率45kHz、超声波功率150w、温度51℃和时间21min。此工艺下溶解度和持水性理论值分别为77.63%和9.77mL/g。验证试验得到的平均溶解度和持水性分别为78.89±0.53%和9.58±0.26mL/g,与理论值分别相差1.62%和1.94%,说明模型与实际情况拟合较好,验证了预测模型的正确性。限制性酶解花生浓缩蛋白具有较好的功能特性和清除自由基、还原力、金属离子螯合力、抑制脂质过氧化等4大类抗氧化活性。; 于丽娜杜德红彭娅萍孙杰毕洁张初署王明清; 关键词：功能特性抗氧化活性

醇法脱除黄曲霉毒素生产花生浓缩蛋白的设备: 本实用新型提供一种醇法脱除黄曲霉毒素生产花生浓缩蛋白的设备，所述设备包括通过物料输送设备依次连接的破碎设备、浸出设备、去湿设备和烘干脱溶设备，所述浸出设备包括多台通过物料输送设备连接的浸出器和沥干机，上一级浸出物料沥干后...; 王毓蓬王寿震刘力刘亚伦; 文献传递

醇法脱除黄曲霉毒素生产花生浓缩蛋白的方法及设备: 本发明提供一种醇法脱除黄曲霉毒素生产花生浓缩蛋白的方法及设备，所述方法包括破碎、萃取、去湿、烘干等步骤，所述的萃取为采用醇溶液对花生粕进行多级萃取，将花生粕中的黄曲霉毒素和大量花生粗多糖萃取出来，并经后续的去湿、烘干等步...; 王毓蓬王寿震刘力刘亚伦; 文献传递

醇洗花生浓缩蛋白的营养生理学探讨被引量：3: 2015年; 分别以酪蛋白(对照)、高温花生粕醇洗浓缩蛋白、冷榨花生饼醇洗浓缩蛋白及高温花生粕为蛋白源制备合成饲料进行SD大鼠饲喂和生长代谢试验,通过对大鼠生长发育和生理生化指标的检测分析,研究不同醇洗花生浓缩蛋白的营养价值和生理功能性。结果表明,以蛋白的营养生理学综合指标的排序为:酪蛋白对照组>冷榨花生饼醇洗浓缩蛋白组>高温花生粕醇洗浓缩蛋白组>高温花生粕组;醇洗花生浓缩蛋白较花生粕的营养价值明显提高;冷榨花生饼醇洗浓缩蛋白组的抗动脉粥样硬化指数(AAI)最高(优于酪蛋白组),是优良的食用蛋白资源。; 刘玉兰高经梁张慧茹马国亮; 关键词：花生饼粕 SD大鼠营养生理

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