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一种菊粉酶及其编码基因的制备与应用
本发明公开了一种来源于黄杆菌属(Flavobacterium sp.)的内切菊粉酶基因及其酶的制备方法与应用，即利用基因组挖掘及基因工程的技术方法，将该内切菊粉酶的基因克隆到大肠杆菌表达载体上，获得可异源表达该酶的大肠杆...
李悝悝尹恒
一种基于菊粉酶钝化处理的菊芋酱菜腌制工艺
本发明公开了一种基于菊粉酶钝化处理的菊芋酱菜腌制工艺，是菊芋酱菜腌制前对其菊粉酶钝化的工艺方法探究，是获得高品质菊芋酱菜关键技术之一。包括以下步骤：测定不同产地丰收季节菊芋的菊粉（菊糖）含量、菊粉酶活性，获得酱菜酿制的最...
高健张丽王成群邓丽娜袁静郑家雪刘伟
热敏感的菊粉酶突变体MutY119N及其应用
本发明公开了一种热敏感的菊粉酶突变体MutY119N及其应用，该热敏感的菊粉酶突变体MutY119N的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，该突变体MutY119N的氨基酸序列是将野生外切菊粉酶InuAMN8的第119...
周峻沛张蕊黄遵锡岑潇龙唐湘华许波李俊俊韩楠玉吴倩高艳秀
低温耐盐性改变的菊粉酶突变体MutS117N及其应用
本发明涉及基因工程及蛋白质改造技术领域，公开了一种低温耐盐性改变的菊粉酶突变体MutS117N及其应用，该突变体MutS117N的氨基酸序列是将野生外切菊粉酶InuAMN8的第117位氨基酸(丝氨酸)突变为天冬酰胺获得，...
周峻沛张蕊黄遵锡岑潇龙唐湘华许波李俊俊韩楠玉吴倩高艳秀
一种低温活性改良的外切菊粉酶突变体MutDR121EH9
本发明公开了一种低温活性改良的外切菊粉酶突变体MutDR121EH9，该突变体MutDR121EH9具有如SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列，其热活性和热稳定性发生了改变，在低温下具有更高的活性，而热稳定性降低，低温...
张蕊周峻沛黄遵锡岑潇龙许波韩楠玉唐湘华李俊俊吴倩高艳秀
低温适应性和盐适应性改良的菊粉酶突变体MutS120D及其应用
本发明涉及基因工程及蛋白质改造技术领域，公开了一种低温适应性和盐适应性改良的菊粉酶突变体MutS120D及其应用，该突变体MutS120D的氨基酸序列是将野生外切菊粉酶InuAMN8的第120位氨基酸(丝氨酸)突变为天冬...
周峻沛张蕊黄遵锡岑潇龙唐湘华许波李俊俊韩楠玉吴倩高艳秀
内切菊粉酶Inu-B及其在降解菊粉果聚糖生产高活性高纯度益生元菊粉三糖中的应用
本发明提供一种内切菊粉酶Inu‑B及其在降解菊粉果聚糖生产高活性高纯度益生元菊粉三糖中的应用，所述内切菊粉酶Inu‑B为如SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列组成的蛋白质，所述内切菊粉酶Inu‑B的核苷酸序列如SEQ ...
高子晴王鑫李双岐杨帆李宪臻
低温适应性提高的外切菊粉酶突变体MutV268Δ13
本发明公开了一种低温适应性提高的外切菊粉酶突变体MutV268Δ13，该突变体MutV268Δ13具有如SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列。与野生酶InuAMN8相比，突变酶MutV268Δ13的热活性和热稳定性发生...
张蕊周峻沛黄遵锡岑潇龙许波韩楠玉唐湘华李俊俊吴倩高艳秀
热适应性改良的低温外切菊粉酶突变体MutP124G及应用
本发明涉及基因工程及蛋白质改造技术领域，具体来说是热适应性改良的低温外切菊粉酶突变体MutP124G及应用，该突变体MutP124G的氨基酸序列是由野生外切菊粉酶InuAMN8的第124位氨基酸(脯氨酸)突变为甘氨酸获得...
周峻沛张蕊黄遵锡岑潇龙唐湘华许波李俊俊韩楠玉吴倩高艳秀
一种低温适应性改良的低温外切菊粉酶突变体MutDL121EK5及应用
本发明涉及基因工程及蛋白质改造技术领域，公开了一种低温适应性改良的低温外切菊粉酶突变体MutDL121EK5及应用，该突变体MutDL121EK5的氨基酸序列是将野生外切菊粉酶InuAMN8的第121位至125位的DAA...
张蕊周峻沛黄遵锡岑潇龙许波韩楠玉唐湘华李俊俊吴倩高艳秀
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唐湘华
作品数：326被引量：401H指数：11
供职机构：云南师范大学
研究主题：突变体 突变酶 酶活 酿酒 最适PH
黄遵锡
作品数：513被引量：1,107H指数：16
供职机构：云南师范大学
研究主题：突变体 最适PH 酶活 突变酶 酿酒
许波
作品数：221被引量：348H指数：11
供职机构：云南师范大学生命科学学院
研究主题：突变体 突变酶 酶活 低温活性 酿酒
李俊俊
作品数：190被引量：230H指数：8
供职机构：云南师范大学
研究主题：突变体 突变酶 低温活性 酿酒 基因
周峻沛
作品数：237被引量：98H指数：7
供职机构：云南师范大学
研究主题：突变体 突变酶 最适PH 酿酒 酶活