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西番莲研究进展被引量：1: 2024年; 综述西番莲地理分布、产量、营养成分、加工利用、栽培现状及产业发展情况等方面的国内外研究进展,同时提出西番莲产业发展中存在的问题,以期为其进一步开发利用提供参考。; 杨朴丽刘忠妹许木果丰玉云张阳梅赵志平; 关键词：西番莲地理分布营养价值

西番莲发酵工艺研究进展: 2024年; 西番莲作为一种营养丰富、风味独特的热带水果,在食品工业中展现出广阔的应用潜力。本文探索了西番莲在酵素、果酒、复合果酒、果醋及其他衍生产品中的发酵工艺现状,旨在提升果酒品质并推动西番莲资源的产业化应用,为西番莲发酵工艺的优化和新产品开发提供理论指导。; 朱香澔张娟黄永泽伍淑婕康超; 关键词：西番莲发酵工艺酵素果酒复合果酒果醋

不同品种西番莲果实特性分析: 2024年; 以紫果西番莲满天星及黄果西番莲钦蜜九号和511这3个西番莲品种的成熟果实为试验材料,测定果实甜度、果实横径、果实纵径、单果重等指标,采用果实外观品质分析、相关性分析的方法对测定数据进行分析。结果表明:不同品种西番莲果实品质存在较大差异;相关性分析表明,满天星品种果实甜度与果实横径、果实纵径、单果重、果皮重成负相关关系,与果皮顶部厚、果皮中部厚、果皮底部厚、果浆重成正相关关系;钦蜜九号、511品种果实甜度与果实横径、果实纵径、单果重、果皮顶部厚成正相关关系,与果皮中部厚、果皮底部厚、果皮重、果浆重成负相关关系,即西番莲果实品质性状间存在一定的关联性,又相对独立;黄果西番莲511果实最大,单果重平均值为139.03 g,果浆重平均值为70.21 g,果皮重平均值为57.36 g,果实品质性状表现较优,综合表现较好。; 杨振欣罗茜黄丽君唐海英许玉兰; 关键词：西番莲紫果西番莲黄果西番莲果实特性

一种西番莲片及其制作方法: 本发明公开了一种西番莲片及其制作方法，属于食品制备领域，本发明将西番莲果肉、果浆和果皮进行充分利用，先将皮肉浆分离，然后对不同部位进行不同的预处理，针对西番莲果皮，去除外部角质壳后将角质壳和壳肉分别加水破碎打浆，并对角质...; 刘世红殷振华柳觐李玲飞晓杭魏丽萍于静娟

武平县黄果西番莲品种(系)比较试验: 2024年; 近年来,福建省武平县黄果西番莲产业发展较快,为明确当前几个主栽的黄果西番莲品种(系)的生长情况及其优缺点,2020~2021年笔者以福建百香果3号为对照,在武平县开展了黄果西番莲品种(系)比较试验。结果表明,武黄2号生长势强、抗逆性好、丰产性好,鲜食口感甜酸,品质佳,在当地具有推广价值;武黄1号、福建百香果3号鲜食口感好,品质极佳,下一步需优化栽培措施,解决生长势弱、抗逆性较差、丰产性一般的问题;武黄3号、武黄4号生长势强、抗逆性较强、丰产性好,下一步需优化栽培措施,解决口感偏酸、品质一般的问题。; 林文明; 关键词：黄果西番莲植物学特征抗性

西番莲种质资源花粉活力鉴定方法探究: 2024年; 【目的】明确西番莲属植物花粉最佳离体培养基、离体培养最适观测时间、花粉的最适染色法和花粉贮藏条件,快速精准鉴定西番莲属种质资源的花粉活力,为其种质资源利用与新品种选育提供科学依据。【方法】以6份西番莲属种质资源的花粉为试验材料,设计正交试验,探究不同浓度的蔗糖、H3BO3、Ca(NO3)2和聚乙二醇-4000(PEG-4000)对花粉离体萌发率的影响;利用最佳花粉离体培养基,筛选花粉离体培养最适观测时间;采用I2-KI染色法、TTC染色法与亚历山大染色法,探究最适的西番莲花粉染色法;通过不同贮藏温度与时间处理,筛选花粉的最佳贮藏条件。【结果】正交试验筛选出最佳培养基配方为100 g·L^(-1)蔗糖+0.04 g·L^(-1)H3BO3+0.01 g·L^(-1)Ca(NO3)2+150 g·L^(-1)PEG-4000+200 mg·L^(-1)MgSO_(4)·7H2O+100 mg·L^(-1)KNO3,pH值5.5;花粉离体培养1 h为最适观测时间;TTC染色法染色效果好且结果与离体萌发率无显著差异,可有效检测西番莲花粉活力;花粉贮藏24 h以内,25℃与4℃的贮藏温度下花粉活力分别为30.48%、26.69%,花粉贮藏时间在1~7 d,4℃下花粉活力仍保持在26.54%~27.05%。【结论】筛选出西番莲属植物花粉离体萌发的最佳培养基组合、离体培养最适观测时间、花粉最适染色法与花粉贮藏最佳条件,为西番莲属植物花粉活力的快速筛选和品种改良提供理论依据。; 项艳艳黄伟杰赖江龙汤礼梅林挺兴李亮魏秀清许家辉; 关键词：西番莲花粉活力花粉离体萌发染色法花粉贮藏

一种西番莲属种质花粉活力快速检测方法: 本发明属于西番莲研究领域，具体涉及一种西番莲属种质花粉活力快速检测方法。本发明所述的西番莲属种质花粉活力快速检测方法，将TTC溶解到蔗糖溶液中用于西番莲属植物花粉的染色，通过统计染色的花粉粒数目即可计算出花粉活力，无需再...; 吴斌王加志黄海杰黄东梅邢文婷胡芯杨其军马伏宁宋顺许奕

一种西番莲果皮多糖低脂酸奶及其制备方法: 本发明公开了一种西番莲果皮多糖低脂酸奶及其制备方法，将原料西番莲果皮多糖0.05‑1.0％、发酵剂0.005‑0.05％、低脂牛奶85‑95％，余量为水，混合发酵制得酸奶；所述西番莲果皮多糖的制备：称取西番莲果皮，加入硫...; 闫景坤吴珞帮李琳李垄清刘丰源

一种西番莲果皮提取物及其制备方法和应用: 本发明公开了一种西番莲果皮提取物及其制备方法和应用，涉及生物技术领域。本发明优化出西番莲果皮中提取物最佳酶法辅助提取工艺条件：果胶酶和纤维素酶质量比2∶1，复合酶添加量12mg/mL，提取时间6.5h，提取温度45℃，最...; 薛登萍李霞王秀丽姜铁民

比较视野下的西番莲纹露陈座研究: 2024年; 西番莲纹露陈座是我国皇家御苑露天陈设的一种石质器物座,是园林营造的工具和手段,其纹饰与造型随承载器物及摆放的环境而变化,以传递更为深刻的情感和美好的愿望。在“万园之园”圆明园中,西番莲纹露陈座伴随着长春园海晏堂的兴起与衰落,成为中国皇家园林遗存的珍贵文物。随着中国园林史的文化传承以及园林文物保护工作的开展,越来越多的西番莲纹建筑构件被发现。通过走访调研与大数据对比,目前共发现19件西番莲纹建筑构件。其中,河北保定古莲花池以及保定动物园所藏四面雕刻西番莲纹样的露陈座尤其重要,可能与曹锟搬运圆明园石构件建造私人园林有关。; 李明

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