搜索到 篇“ 豆腐凝胶 “的相关文章

相关作者

李里特
作品数：699被引量：5,416H指数：35
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
刘志胜
作品数：12被引量：356H指数：6
供职机构：中国农业大学
研究主题：豆腐 凝胶强度 生理功能 大豆蛋白 凝固
朱秀清
作品数：307被引量：956H指数：14
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
张宏康
作品数：124被引量：671H指数：16
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：食品 流动注射 火焰原子吸收 泡腾片 凉瓜
徐林
作品数：123被引量：6H指数：1
供职机构：南京师范大学
研究主题：电催化活性 SUB 氮掺杂 异质结 纳米片