搜索到 篇“ 酶促水解 “的相关文章

相关作者

何志敏
作品数:256被引量:1,025H指数:16
供职机构:天津大学化工学院
研究主题:酶解 魔芋葡甘聚糖 木质纤维素 Β-甘露聚糖酶 酪蛋白
齐崴
作品数:275被引量:684H指数:16
供职机构:天津大学
研究主题:酶解 木质纤维素 酪蛋白 Β-甘露聚糖酶 修饰
许建和
作品数:346被引量:557H指数:14
供职机构:华东理工大学
研究主题:转化体 突变体 脂肪酶 基因 生物催化
赵新淮
作品数:205被引量:1,987H指数:18
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
黄光荣
作品数:108被引量:841H指数:16
供职机构:中国计量学院
研究主题:嗜热芽孢杆菌 MAP 保鲜 芦笋 贮藏