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一种利用生物酶制剂制备黑麦面包的方法
本发明公开了一种利用生物酶制剂制备黑麦面包的方法。本发明使用的漆酶Lcc5来自灰盖鬼伞C.cinerea。本发明将漆酶Lcc5用于黑麦面包制作，通过对比，漆酶作为改良剂显著提高面包比容、弹性、回复性，显著降低面包硬度、粘...
王晶晶张然周鹏张雁高远彭齐霞朱雪林
一种用于酶制剂制备的原料残渣回收装置
本实用新型公开了一种用于酶制剂制备的原料残渣回收装置，包括：传送座组件；滤液箱组件，所述滤液箱组件设置在传送座组件上部，所述滤液箱组件呈顶部开放空心长方体状，所述滤液箱组件四壁均设置有透水滤网；挤压组件，所述挤压组件包括...
尹若春
一种高效安全改进型复配酶制剂制备系统及方法
本发明公开了一种高效安全改进型复配酶制剂制备系统及方法，涉及复配酶制剂技术领域；改善搅拌不均匀，制备效率低的问题，而本发明包括底板和设置在底板上方的混合桶，所述混合桶的一侧固定连接有混合电机，所述混合桶的内表面转动连接有...
马俊杰张锦鹏朱涛
一种水循环式酶制剂制备用水浴恒温振荡器
本实用新型公开了一种水循环式酶制剂制备用水浴恒温振荡器，包括壳体、盖板和釜体，壳体底端的内部安装有曲柄连杆，且曲柄连杆的一侧固定有移动架，移动架的顶端设置有连接结构，循环机构包括水箱、活性炭颗粒、铁丝网、潜水泵、隔板和紫...
叶涛龙柳妃雷军林张壹腾
一种采用酶制剂制备黑麦酒的方法及黑麦酒复合酶
本发明提供了一种采用酶制剂制备黑麦酒的方法及黑麦酒复合酶。该黑麦酒复合酶由普鲁兰酶1份～3份、木聚糖酶2.5份～5份、β‑葡萄糖苷酶1份～5份、中性蛋白酶0.1～0.5份和脂肪酶0.05～0.15份组成。普鲁兰酶、木聚糖...
王建国岳军胜关志洁王胜伟王胜雷王士栋王玉民孙素丽袁安民贺文中
一种高效复配酶制剂制备装置
本实用新型涉及烘培食品生产加工技术领域，且公开了一种高效复配酶制剂制备装置，其结构包括有混合筒、进料斗、电机、搅拌杆、搅动仓、支撑柱、伸缩杆、水泵、刮板装置，本实用新型的有益效果：通过驱动伸缩杆带动弧形管进行移动，随着弧...
林建顺吴志远曾志坚
一种工业酶制剂制备用混合设备
本发明公开了一种工业酶制剂制备用混合设备，涉及材料混合装置技术领域。本发明包括壳体，壳体的侧面上设有一开口，开口上配合安装有端盖，壳体的相对两侧面上开设有入料口，入料口的外侧连接有管体，管体的入料端连接有控制阀；壳体内安...
胡祥正
一种利用生物酶制剂制备小麦面包的方法
本发明公开了一种利用生物酶制剂制备小麦面包的方法。本发明使用的漆酶LacHa来自南极碱盐单胞菌，以NCBI网站公布的漆酶基因序列no.NZ_AYOZ01000034.1设计引物合成并于大肠杆菌中表达制备。本发明将漆酶La...
王晶晶尹强周鹏张雁朱桂兰张然丁国澳白涵
酶制剂、使用该酶制剂制备糯米粉的方法及其产品
本发明涉及酶制剂技术领域，公开了一种酶制剂，包括β‑淀粉酶和半纤维素淀粉酶，所述β‑淀粉酶和半纤维素淀粉酶的质量比为0.1～0.3:0.01～0.02；本发明还公开了使用该酶制剂制备糯米粉的方法以及该方法制得的糯米粉，所...
邹育任元元陈功游敬刚孟资宽张鑫华苗苗吴淼王拥军
一种酶制剂制备用电热鼓风干燥箱
本实用新型提供一种酶制剂制备用电热鼓风干燥箱，涉及干燥箱技术领域，包括箱体，所述箱体的顶部设置有进风箱，所述进风箱的一侧设置有出风管，所述出风管的一侧设置有干燥管，所述干燥管的一端设置有干燥斗，所述箱体的内表面两侧分别固...
汪寄宇
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肖安风
作品数：374被引量：496H指数：13
供职机构：集美大学
研究主题：琼脂 虾青素 卡拉胶 法夫酵母 单宁酶
蔡慧农
作品数：338被引量：1,215H指数：16
供职机构：集美大学
研究主题：虾青素 法夫酵母 柚苷酶 发酵 单宁酶
倪辉
作品数：598被引量：1,329H指数：17
供职机构：集美大学
研究主题：虾青素 法夫酵母 发酵 柚苷酶 柚皮苷
李艳飞
作品数：130被引量：280H指数：9
供职机构：东北农业大学动物医学学院
研究主题：雏鸡 铝中毒 维生素E缺乏 脑软化症 围产期奶牛
刘洪灿
作品数：22被引量：53H指数：5
供职机构：中国科学院微生物研究所
研究主题：Β-甘露聚糖酶 甘露聚糖酶 甘露寡糖 发酵生产 发酵