搜索到 篇“ 酸奶发酵剂 “的相关文章

相关作者

霍贵成
作品数：588被引量：3,239H指数：26
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
张建友
作品数：126被引量：554H指数：13
供职机构：浙江大学
研究主题：水产品 流态 超滤 增菌培养基 真空冷冻干燥
马凯
作品数：15被引量：40H指数：1
供职机构：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题：直投式酸奶发酵剂 乙醛 风味 酸奶 双乙酰含量
刘冬
作品数：87被引量：131H指数：6
供职机构：安庆职业技术学院
研究主题：老鹰茶 酸奶 大豆疫霉 发酵 凝固型
葛春美
作品数：16被引量：142H指数：4
供职机构：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题：酸奶 嗜热链球菌 直投式酸奶发酵剂 乳酸菌 乙醛