搜索到 篇“ 风味老化 “的相关文章

相关作者

顾国贤
作品数:204被引量:1,358H指数:18
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 啤酒酿造 风味稳定性 麦芽
廖惟
作品数:4被引量:53H指数:4
供职机构:无锡轻工大学生物工程学院
研究主题:啤酒 大米 辅料 风味老化 羰基化合物
李崎
作品数:306被引量:1,459H指数:18
供职机构:教育部
研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
赵光鳌
作品数:85被引量:1,134H指数:18
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
赵晋府
作品数:44被引量:359H指数:12
供职机构:天津科技大学
研究主题:茶饮料 饮料 稳定性 绿原酸 酶技术