搜索到 篇“ 食品工艺学 “的相关文章

相关作者

康怀彬
作品数:318被引量:1,183H指数:17
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
刘丽莉
作品数:221被引量:646H指数:14
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:乳酸菌 牛骨 食品工艺学 发酵 功能特性
朱文学
作品数:505被引量:2,598H指数:25
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 冷冻干燥 金银花 玉米 地黄
贺家亮
作品数:64被引量:397H指数:11
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:半硬质干酪 食品工艺学 干酪 半硬质 干酪品质
张慧芸
作品数:92被引量:500H指数:13
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:抗氧化 丁香精油 可食性膜 香辛料提取物 食品工艺学