搜索到20402篇“ 食品质量与安全“的相关文章
- 食品质量与安全
- 本书内容包括：食品质量管理体系审核员、食品安全管理体系审核员、食品安全师三大模块，共13个项目。
- 臧大存主编
- 关键词：食品卫生食品高等职业教育
- 食品质量与安全
- 本书系统阐述了食品质量与安全、食品质量管理、质量管理的教学方法、食品质量法规与标准、食品良好操作规范、食品卫生标准操作程序、食品质量控制系统、SO2200食品安全管理体系标准、食品质量检验、辐照食品的质量控制、转基因食品...
- 蔡健
- 关键词：食品
- 食品质量与安全
- 本书围绕食品生产、加工和销售的相关环节着重阐述影响食品质量与安全的潜在因素和污染来源，以及相应的控制措施。本书主要包括植物源性食品的安全性、动物源性食品的安全性、加工食品的安全性、食品安全性评价、食品生产过程和加工过程的...
- 刘雄
- 关键词：食品卫生食品
- 食品质量与安全
- 本书由湖南省质监局和湖南省质检协会组织编写，包括：绪论；权威警示篇，计三章；质量安全篇，计十章；市场准入篇，计五章；监督维权篇，计五章。
- 夏延斌主编
- 关键词：质量管理食品
- 基于大健康理念探讨中医药院校食品质量与安全专业课程群的构建
- 2025年
- 食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,以及食品营养保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,也是连接食品与预防医学的重要桥梁。食品质量与安全专业作为培养相关领域专业人才的重要学科,其课程群的构建也需与时俱进,紧密围绕大健康理念实施优化与改革,以更好地满足社会对专业人才的需求。本文围绕大健康理念,探讨了中医药院校食品质量与安全专业课程群的构建路径,以期培养适应大健康时代需求的食品质量与安全专业高素质人才。
- 廖夏云祁静孙一铭于迪谭强毛彦谢文佩
- 关键词：食品质量与安全专业中医药院校食品安全卫生课程群
- 基于健康教育的学校食品安全文化培育策略——《食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践》
- 2025年
- 在当今社会,食品安全已成为人们日常生活中不可忽视的重要问题。学校作为培养学生健康生活方式和良好行为习惯的重要场所,承担着食品安全文化培育的重任。健康教育作为中学安全教育的重要组成部分,为食品安全文化的传播提供了有力载体。基于健康教育的学校食品安全文化培育,是指通过系统的健康教育活动,将食品安全知识、理念和行为规范融入学校日常教育和管理中,形成一种积极向上的食品安全文化氛围。健康教育导向下的食品安全文化培育,既能增强师生的食品安全意识和提高自我保护能力,亦可通过学生的辐射作用,将食品安全文化传递到家庭和社会,形成全社会共同关注食品安全的良好风尚。
- 王学军
- 关键词：文化培育健康教育活动食品质量与安全专业教育导向
- 国内外食品质量与安全本科专业课程设置比较分析
- 2025年
- 当今,国内外食品产业的迅猛发展对食品专业优质人才培养提出了新要求。通过比较分析国内外食品质量与安全本科专业在课程设置方面的差异,发现国内存在选择灵活度不高、课程融合度欠佳、实训能力培养有待提升等问题。通过参考国外专业课程设置,结合国内实际情况,根据所述问题提出增加课程选择灵活度、加强课程的融合度与广度、强化技能训练与实训操作、提供更多的科研机会等建议,以期为国内食品质量与安全专业的专业课程设置方案提供意见。
- 潘磊庆宋菲辛志宏彭菁孙典洋
- 关键词：食品质量与安全专业专业课程设置
- 深度学习在食品质量与安全检测中的应用进展
- 2025年
- 随着人们生活水平的提高,消费者对食品质量与安全的需求日益增长。传统检测食品质量与安全的方法已经无法满足人们对高效、准确和可靠检测的需求。因此,寻求一种更高效、便捷的检测方法成为当务之急。在此基础上,基于深度神经网络的机器学习技术即深度学习的快速发展为食品质量与安全检测带来了新的契机。本文围绕深度学习在食品质量与安全检测中的应用进展,介绍了传统机器学习和深度学习的原理,阐述深度学习在食品原产地追溯以及食品品质中对食品缺陷、新鲜度、掺假和病原体等检测中的应用,并对深度学习在食品质量与安全检测领域的发展趋势进行了展望,以期为食品质量与安全检测领域提供理论参考和研究思路。
- 郭兴孙莹刘树萍杨雪欣赵钜阳江连洲
- 关键词：神经网络食品质量与安全食品溯源
- 应用型本科高校产学研创赛五位一体人才培养模式的探索与研究——以吕梁学院食品质量与安全专业为例
- 2025年
- 本文以吕梁学院食品质量与安全专业为例,探索“产学研赛创”五位一体人才培养模式的实践路径。该专业以学校“学生荣校”发展战略为引领,秉承“一系一特色、一师一方向、一生一技能”的育人理念,积极构建产教融合、科教融合的协同育人机制,形成了“产学研用一体化”贯通的实践教学体系。同时,教学团队致力于引导学生参加各类学科竞赛和创新创业实践,不断增强学生的就业竞争力,旨在促进人才培养与产业需求的精准对接,为应用型本科高校培养卓越工程技术人才提供有益探索。
- 张璐
- 关键词：应用型本科
- 食品质量与安全控制体系在食品生产中的应用
- 2025年
- 文章首先深入探讨食品质量与安全控制体系的核心内容,不仅详细阐述该体系的基本框架,还进一步阐述食品质量与安全控制体系在食品生产实践中的具体应用情况,通过探讨食品质量与安全控制体系在食品生产中的应用,为食品的安全生产提供有益的参考。
- 唐晋赵翠琴唐勇
- 关键词：食品食品生产
相关作者
- 蒋立文
- 作品数：308被引量：1,597H指数：20
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
- 赵丽娇
- 作品数：157被引量：399H指数：10
- 供职机构：北京工业大学
- 研究主题：低氧 抗耐药 烷化剂 鸟嘌呤 靶向性
- 张岚
- 作品数：125被引量：393H指数：10
- 供职机构：吉林医药学院
- 研究主题：荞麦 酸浆 健康 即食食品 林蛙
- 刘志明
- 作品数：89被引量：383H指数：9
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
- 研究主题：食品专业 过氧化值 物理化学 化学动力学 板蓝根
- 胡志和
- 作品数：262被引量：1,791H指数：20
- 供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
- 研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 超高压 酪蛋白 超高压处理
