搜索到1494篇“ 高级醇“的相关文章
- 一种降低浓香型白酒中高级醇含量的装置及方法
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- 丁晓斌孙雪飞沈春香相里粉娟戴萍萍
- 一种降低酱香型白酒中高级醇含量的装置和方法
- 本发明公开一种降低酱香型白酒中高级醇的装置和方法，所述方法包括：将原酒用水稀释为酒精度为15~30°的稀释酒；将所述稀释酒通过透醇膜组件，所述稀释酒中的高级醇优先透过透醇膜，于所述透醇膜组件的渗透侧得到高级醇，渗余侧得到...
- 丁晓斌孙雪飞赵祥强戴萍萍王成
- 合成气制醇催化剂及其制备方法和应用、合成气制乙醇和高级醇的方法
- 本发明涉及合成气制醇催化剂领域，公开了一种合成气制醇催化剂及其制备方法和应用、合成气制乙醇和高级醇的方法，所述催化剂包括复合氧化物载体和负载在所述复合氧化物载体上的第一金属组分、第二金属组分和第三金属组分；所述第一金属组...
- 栾学斌徐润汪天也夏国富李红伟牛丛丛
- 一种可降低高级醇含量的复合酶制剂及其应用
- 本发明公开了一种可降低高级醇含量的复合酶制剂及其应用，酶制剂的成分含量按每kg原料计为：β‑葡聚糖酶15000‑45000u、普鲁兰酶600‑1800u、Ca<Sup>2+</Sup>0.04‑0.11g、Zn<Sup>...
- 伍彦华朱宝生邱杰梁艳玲蓝彩红韦丽婷李逸钊李振玉陈麒程劲芝赖开平林一雄
- 市售茶酒中5种高级醇含量的检测与分析
- 2024年
- 目的检测并分析市售茶酒中5种高级醇含量。方法随机购买9款茶酒,按其酒精度进行不同程度的稀释,采用静态顶空-气相色谱法测定高级醇含量(包括异丁醇、异戊醇、正丙醇、正丁醇、正戊醇等5个指标),以2款普通黄酒和2款普通白酒进行检测方法的准确性验证,同时将茶酒中高级醇含量与2款普通白酒进行对比。结果2款普通黄酒和2款普通白酒的高级醇含量测定结果与文献报道相符,表明本研究方法具有科学性,数据可靠;换算成相同酒精度(100%vol)后,研究所用茶酒中白酒的高级醇含量显著高于啤酒、配制酒和露酒,均在2000mg/L以上;研究所用同类型酒中茶酒的高级醇含量相对随机购买的普通酒更低。结论本研究中不同类型的市售茶酒中高级醇含量差异明显,含茶白酒高于其他类型含茶酒,而低于普通酒,有助于为茶酒等新型功能酒的进一步开发提供数据参考。
- 吕杨俊王霈菲蒋玉兰潘俊娴叶丽伟张士康朱跃进
- 关键词：茶酒静态顶空高级醇
- 一种乙醇合成高级醇的方法
- 本发明公开了一种乙醇合成高级醇的方法，所述方法以乙醇为原料，在催化剂作用下反应生成高级醇，所述催化剂为质量比1:0.5～1:5的催化剂I和催化剂II的均匀混合物，反应在釜式反应器中进行，反应温度为240～280℃，反应起...
- 江大好曹羽王清涛吕井辉李小年
- 酒中高级醇调控的研究进展
- 2024年
- 酒作为大众喜爱的饮品,人们对其需求量和品质的要求在不断提高。高级醇是酒中最主要的呈味物质之一,适量的高级醇可赋予酒体醇香的口感、增加酒体协调性,而高级醇含量过高或过低均会影响酒体的口感,当高级醇含量超过一定限度时还会对饮用者的身体健康造成损害。因此,调控酒中高级醇的含量及比例对有效提高酒体品质、促进酒产业健康发展具有重要意义。该文系统阐述酒中高级醇的形成机制,总结发酵工艺、酿酒酵母菌株以及菌株选育对高级醇的影响,旨在为酒工业化生产中高级醇精细化调控提供参考。
- 李园子郭慧敏田伏锦王凤寰廖永红
- 关键词：高级醇酿酒酵母发酵工艺代谢调控
- 饮料酒低产高级醇的研究进展
- 2024年
- 饮料酒品质的好坏取决于酒体中的风味物质,高级醇是一类广泛存在于饮料酒的风味物质。适量的高级醇增加酒体层次感,使酒体香气更为丰富柔和;而饮用酒中高级醇含量过高,会造成饮后宿醉感,甚至危害饮用者的中枢神经系统。因此,减控饮料酒中高级醇的生成量对改善饮料酒品质有重要意义。通过系统阐述高级醇合成的途径,详细介绍了低产高级醇酿酒酵母的选育和发酵工艺优化,旨在为饮料酒实际生产过程中提出高效的减控高级醇的参考方法。
- 刘荟张维毛志海方尚玲
- 关键词：高级醇酿酒酵母代谢途径
- 生物乙醇制高级醇催化剂研究进展
- 2024年
- 与乙醇相比,高级醇具有高的十六烷值、高能量密度、对发动机部件无腐蚀性、与水不混溶、稳定性好等直接作为燃料或燃料添加剂的优势,将发酵产生的生物乙醇转化为更有价值的高级醇受到了广泛关注。本工作综述了近年来世界各国有关生物乙醇制高级醇的研究进展,包括金属氧化物、羟基磷灰石(HAP)和负载型金属催化剂的研究开发现状,并比较了不同类型催化剂参与下的乙醇转化率和高级醇选择性,结合乙醇经缩合反应制备高级醇的机理进行了讨论,最后对当前生物乙醇制高级醇的挑战以及未来研究趋势进行了总结与展望,指出多功能催化剂的开发是未来研究重点,羟醛缩合是进一步提高生物乙醇制高级醇转化率与选择性的有效策略。
- 王文文逯炀炀李治宇张玉春付鹏
- 关键词：生物乙醇高级醇催化剂反应机理
- 食用酒精中高级醇检测方法的优化
- 2024年
- 食用酒精中高级醇(正丙醇、异丁醇、异戊醇)含量的高低是评价食用酒精质量好坏的重要指标之一,本文通过对高级醇检测方法进行试验和优化,利用毛细管柱气相色谱法,以正丁醇为内标进行定量,得到了分离较好的色谱峰,且检测时间短。该方法在食用酒精的日常检测方面可以提高工作效率,快速检测食用酒精中高级醇的含量,对食用酒精的质量进行很好的监测,更好的指导生产。
- 刘杨李念念李醒醒
- 关键词：食用酒精高级醇
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- 肖冬光
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- 郭学武
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