搜索到420篇“ 麦芽三糖“的相关文章
- 离子交换色谱法测定调制乳粉和固体饮料中异麦芽糖、异麦芽三糖和潘糖被引量：1
- 2023年
- 建立了使用离子交换色谱法检测调制乳粉和固体饮料中异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的方法。通过β-半乳糖苷酶酶解乳糖,调节p H值沉淀蛋白并提取,采用CarboPacTM PA10阴离子交换柱(4.6 mm×250 mm),以醋酸钠和氢氧化钠为淋洗液进行二元梯度洗脱,脉冲安培法进行检测,测得异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的含量。该方法重复性和线性关系良好,异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的回收率为88.5%~101.9%、90.1%~105.9%、88.6%~103.7%,相对标准偏差(RSD)为6.19%、4.89%、5.43%,检出限为0.0040、0.0065、0.0080 g/100 g,该方法可准确测定调制乳粉和固体饮料中异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的含量。
- 苗晶宋戈朱琳王树奇李茜杨文敏
- 关键词：异麦芽糖固体饮料离子交换
- 麦芽三糖淀粉酶突变体
- 本发明公开了高特异性生产麦芽三糖的麦芽三糖淀粉酶突变体，属于基因工程和酶工程领域。本发明对来源于Thermobifidafusca NTU22的TfAmyA进行改造，对TfAmyA进行了一项截短和，并在此基础上对47位的...
- 吴敬王蕾胡凡陈晟宿玲恰
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- 黄酒中异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖的检测方法
- 本发明公开了一种黄酒中异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖的检测方法。稀释后的酒样以C<Sub>18</Sub>固相萃取小柱净化、净化后的样液注入离子色谱系统，使用CarboPac<Sup>TM</Sup> PA10糖分析...
- 胡贝贞韩超沈燕董文洪宋伟华鲁小红
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- Brevibacterium fuscum异麦芽三糖右旋糖酐酶的重组表达、外切特征研究及其应用
- 低聚异麦芽糖(isomaltooligosaccharides,IMOs)是葡萄糖单元以至少一个α-1,6糖苷键连接形成的聚合度在2～10之间的寡糖混合物,主要成分是异麦芽糖,异麦芽三糖(isomaltotriose,I...
- 易子玲
- 关键词：低聚异麦芽糖
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- 高效利用麦芽三糖的酿酒酵母和发酵剂及其在发酵谷物饮料及麦芽PYF因子检测中的应用
- 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一株高效利用麦芽三糖的酿酒酵母和发酵剂及其在发酵谷物饮料及麦芽PYF因子检测中的应用。该酿酒酵母的保藏号为CGMCC No.20489。本发明提供的酿酒酵母麦芽三糖利用率高，发酵速度快，...
- 李小燕赵凯李慧陈文波祁雪王宇翕
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- 高效利用麦芽三糖的酿酒酵母和发酵剂及其在发酵谷物饮料及麦芽PYF因子检测中的应用
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- 真贝酵母的麦芽三糖代谢突变体
- 本发明涉及能够发酵麦芽三糖的真贝酵母(Saccharomyces eubayanus)的突变体，以及该突变体用于产生杂种酵母和所得杂种酵母的用途。本发明涉及通过使用所述突变体和/或所述杂种酵母来生产发酵啤酒产品的方法。
- 尼克·布鲁沃斯亚瑟·罗洛夫·高特·德弗里斯让-马克·乔治·达兰尼尔斯·杰拉德·阿德里安·库依普斯
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- 一种以淀粉为原料制备麦芽三糖的方法
- 本发明公开了一种以淀粉为原料制备麦芽三糖的方法，具体为配制质量浓度为3‑5%的淀粉乳，加热至80~85℃保温5~20分钟，降温至45‑55℃，使用盐酸调节pH值为4.5~5.5，加入真菌α‑淀粉酶反应1‑3h，然后加入普...
- 李克文栾庆民陈雪张莉熊小兰薛雅莺王红霞李发财王聪
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- 高特异性生产麦芽三糖的麦芽三糖淀粉酶突变体
- 本发明公开了高特异性生产麦芽三糖的麦芽三糖淀粉酶突变体，属于基因工程和酶工程领域。本发明对来源于Thermobifidafusca NTU22的TfAmyA进行改造，对TfAmyA进行了一项截短和，并在此基础上对47位的...
- 吴敬王蕾胡凡陈晟宿玲恰
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- 毕赤酵母表面展示麦芽三糖生成酶全细胞催化制备麦芽三糖被引量：2
- 2020年
- 通过表面展示技术,得到一种不需纯化、能多次重复利用且成本较低的全细胞催化剂,用于制备麦芽三糖。以毕赤酵母细胞GPI型壁蛋白Gcw61p作为锚定蛋白,将Thermobifida fusca NTU22来源的麦芽三糖生成酶表面展示在巴斯德毕赤酵母细胞壁上,发酵冻干制成全细胞催化剂,测定酶活并分析其酶学性质及重复利用性。结果表明,表面展示菌株生长情况正常,酶活为260 U/g;最适温度为55℃,55℃保温1 h仍有95%残余酶活;最适pH为6.0;全细胞催化剂在重复利用3次的条件下,残余酶活还剩80%。在此基础上探究了全细胞催化剂用于制备麦芽三糖,结果表明,当底物为30%麦芽糊精时,糊精转化率为60.13%,麦芽三糖占比50.24%。研究结果为麦芽三糖的制备提供了一种思路。
- 钱玲郑一文林影郑穗平
- 关键词：毕赤酵母麦芽三糖
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- 李双茹
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