搜索到 篇“ CAMEMBERT干酪 “的相关文章

相关作者

赵征
作品数:212被引量:687H指数:14
供职机构:天津科技大学
研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
张书文
作品数:216被引量:535H指数:11
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 牛乳 原料乳 奶酪 酪蛋白
吕加平
作品数:357被引量:1,320H指数:17
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
郑志强
作品数:6被引量:29H指数:4
供职机构:天津科技大学干酪科学与工程研究室
研究主题:CAMEMBERT干酪 理化特性 挥发性风味物质 蛋白水解 不同成熟期
刘振民
作品数:1,496被引量:737H指数:13
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油