搜索到22379篇“ KITCHENS“的相关文章
住宅厨房的通风优化模拟
2024年
基于实际住宅厨房和烹饪过程,建立物理模型并进行厨房环境CFD模拟,模拟结果与实测结果吻合很好。提出基于专用空调设备、双排风口油烟机和空气幕的厨房环境优化策略,对优化前后环境进行数值模拟对比分析。结果表明:优化后夏季备菜阶段的平均温度下降15.7%,烹饪阶段平均温度下降20%,人体周围CO_(2)平均浓度接近380 ppm,人体呼吸区域油烟平均浓度接近0 ppm;优化后冬季备菜阶段的平均温度上升了65.4%,烹饪阶段平均温度上升了136%,人体呼吸区CO_(2)平均浓度不到500 ppm,人体呼吸区域油烟平均浓度接近0 ppm。
张露黄军心周亮周军莉康鑫彭杨东桂树强彭建斌
关键词:住宅厨房热舒适空气幕室内空气质量CFD
公共厨房通风空调系统设计及排风余热回收应用探讨
2024年
计算方法的选择、相关参数的设定和空气处理过程控制是决定厨房通风空调系统能否满足房间热舒适和室内空气质量的重要因素。以文献资料提供的公共厨房局部排风系统风量计算方法为基础,结合工程案例,分析了各种方法的优缺点和适用条件。基于兼顾经济性和舒适性的前提,对厨房直流新风空调系统的冬夏处理进行了过程分析,总结了热湿处理的合理过程和对应区间。在现有研究基础上,提出了一种直接作用于新风或补风换热的排风(抽油烟)热回收系统,并对其节能量进行了计算,在此基础上分析了该系统的优缺点和实际应用中存在的问题。
刘字峻魏娴艾帅池燕燕潘嘉信杨慧
关键词:公共厨房排风系统余热回收
合肥地区农村厨房功能模块的空间特征研究
2024年
农村厨房是农宅中使用频率较高的功能单元之一,其功能空间形态的特征变化蕴含着不同时期的历史文化和生活习惯特征。通过走访调研,对1980年至2010年期间建成的合肥地区典型厨房空间展开研究,结合模块化理论,提出将厨房空间分为厨外模块、备餐模块、烹饪模块、用餐模块、储物模块五大模块,并对单元模块进行量化分析。探究得出厨外模块和用餐模块的灵活性、备餐模块的时代性、烹饪模块的地域性、储物模块的多样性等不同特征,同时对各模块的现状问题进行归纳总结,依据当地居民的生活行为方式提出优化策略,以期为农村厨房设计提供参考。
谈其辉黄杰王德才袁泽伟赵子文高松
关键词:功能模块
公共厨房通风空调系统设计探讨
2024年
由于公共厨房内综合功能较多,蒸煮、烹饪、热加工等易产生大量的油烟、蒸汽和臭气[1],严重干扰了厨房工作人员的生活健康和居室卫生质量;厨房炉灶以天然气为主要能源,但它的着火及爆炸风险主要来自于这些具有高爆炸危险的易燃燃料,以及由于设备管件等失灵、管道阀门泄露等;当燃气浓度超过相应的爆炸下限后,遇明火及热源时可能产生燃烧和爆炸,须在厨房相应的位置设置事故通风系统。因此,正确规划设计厨房通风空调系统,能更好地创造一个舒适且安全卫生的工作环境更显得极为重要。
余乐
关键词:公共厨房油烟通风空调系统补风
城市餐厨厨余垃圾能源回收与资源化研究
2024年
餐厨垃圾经过分选处理、制浆处理、厌氧消化处理,能够将有机质尽可能分解转化为可再生能源。厨余垃圾经过生物水解+湿法厌氧消化工艺处理,能够实现易降解有机质和可燃物的分离,产生的高热值可燃物可制成生物质燃料,资源化效率高,对其实现工程化推广应用展开论述。
周海龙杨东
关键词:可再生能源餐厨垃圾厨余垃圾厌氧消化
中小套住宅厨房的人性化设计与应用研究
2024年
在现代城市生活中,中小套住宅因其经济实用和适应性强的特点,逐渐成为居住市场的主流。厨房作为家庭生活中的核心空间之一,其设计合理性直接影响到居住者的日常生活质量。然而,在当前的中小套住宅设计中,厨房往往因空间限制和设计理念的滞后而难以满足用户多样化的需求。基于此,文章分析了当前中小套住宅厨房设计的特点、需求和原则,并围绕厨房布局、储物设施、照明与通风、安全防护以及智能科技的应用等方面提出了人性化设计策略。
吴志东
关键词:厨房设计建筑工程
集成灶送排风参数对厨房呼吸区PM_(2.5)浓度影响数值模拟研究
2024年
为了进一步优化集成灶的排烟性能,提出一种利用集成灶送、排风的厨房新型通风方式,采用正交设计和计算流体学(Computational Fluid Dynamics,CFD)相结合的方法探究影响其工作性能的5种因素:散发速率、排风量、上部送风角度、上部送风速度和下部送风速度。将正交设计方案划分为低、中、高散发速率3类,并运用CFD方法对各方案进行模拟研究。同时,研究新型集成灶在最佳送排风条件下运行时厨房中PM_(2.5)的分布特征。结果显示,散发速率和排风量对呼吸区PM_(2.5)质量浓度影响最为显著,其次是上部送风角度、上部送风速度和下部送风速度。在低(1.3×10^(-7)kg/s)、中(2.5×10^(-7)kg/s)、高(3.7×10^(-7)kg/s)散发速率下,使用无送风功能的传统集成灶,呼吸区平均PM_(2.5)质量浓度分别为0.018 mg/m^(3)、0.235 mg/m^(3)和0.449 mg/m^(3);采用具有送风功能的新型集成灶,呼吸区平均PM_(2.5)质量浓度分别为0.003 mg/m^(3)、0.093 mg/m^(3)和0.152 mg/m^(3),比传统集成灶分别降低了83.3%、60.4%和66.1%。此外,高散发速率下厨房空间平均PM_(2.5)质量浓度减少了35.1%。研究给出了不同散发速率下新型集成灶的最佳送排风参数,优化了集成灶的工作性能,为其创新设计提供了理论基础和有益参考。
刘昱李冲麻宏强曹明明李超群
关键词:环境工程学正交设计数值模拟
从生产中心到生活中心 方太高端全场景厨电为时代厨房作答
2024年
作为全球领先的高端厨电专业制造商与创新引领者,方太致力于为顾客的多元生活方式和厨居空间需求,提供设计与技术领先的高端全场景厨电解决方案,在新的无人区,为时代打造一座属于每个人的好厨房。
关键词:方太无人区厨房高端
花园烧烤台(Outdoor Kitchens)
1.本外观设计产品的名称:花园烧烤台(Outdoor Kitchens)。;2.本外观设计产品的用途:用于户外烧烤。;3.本外观设计产品的设计要点:在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片:立体图。;5.本外观设计产...
蓝国欣
Causes of Odor in Kitchens,Bathrooms,and Toilets of Multi-story Residential Apartments with Natural Ventilation
2023年
The causes of an offensive odor in the kitchens,bathrooms,and toilets of residential apartments in multi-story buildings with natural ventilation in Tomsk,Russia,are discussed in this paper.This problem exists in other cities and countries.Wall electric fans can be installed in ventilation grills in kitchens,bathrooms,and toilets of apartments in multi-story residential buildings.Typically,these fans turn on with the light in the bathroom or toilet,so the problem is periodic.Forced airflow from a fan in one apartment disrupts the natural outflow of air in the ventilation system of a residential building designed and built according to building codes and regulations and can cause an unpleasant smell in neighboring apartments.In many cases,it is difficult to determine which apartments have fans and force the neighbors to remove them.Locally,on the scale of one apartment,the problem is solved by installing an air check valve in the ventilation grill,which will block the nuisance airflow from the ventilation system into the bathroom.Globally,the problem is solved by modification and subsequent compliance with building codes and regulations,the implementation of which is controlled by local authorities.
Alex A.Volinsky

相关作者

张露芳
作品数:477被引量:165H指数:8
供职机构:浙江工业大学
研究主题:沙发 豆浆机 电磁炉 电饭煲 吸尘器
张巧月
作品数:9被引量:0H指数:0
供职机构:浙江工业大学
研究主题:爆竹 发生率 升空 KITCHEN 衣架
王剑
作品数:5被引量:0H指数:0
供职机构:南京晓庄学院附属小学
研究主题:小学英语 创生 《牛津小学英语》 孩子 角色定位
陶一帆
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:常熟市石梅小学
研究主题:MOTHER HAPPY FATHER FACTORY PARENTS
马丽霞
作品数:4被引量:1H指数:1
供职机构:江苏省丹阳市正则小学
研究主题:模仿 小学三年级 英文 毅力 意志