-
张露
-
-
- 所属机构:江西师范大学
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 涂宗财
- 作品数:664被引量:2,661H指数:26
- 供职机构:江西师范大学
- 研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
- 沙小梅
- 作品数:157被引量:326H指数:10
- 供职机构:江西师范大学
- 研究主题:鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
- 王辉
- 作品数:255被引量:1,063H指数:18
- 供职机构:江西师范大学
- 研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
- 刘俊
- 作品数:101被引量:183H指数:9
- 供职机构:江西师范大学
- 研究主题:鱼明胶 聚谷氨酸 胶原蛋白 致敏性 脱钙
- 李金林
- 作品数:114被引量:326H指数:11
- 供职机构:江西师范大学
- 研究主题:鱼明胶 高压均质 膳食纤维 鱼肉 可溶性膳食纤维