白小佳
作品数： 38被引量：130H指数：7
  • 所属机构:天津科技大学
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:天津市科技发展战略研究计划项目

相关作者

王艳萍
作品数：331被引量：735H指数：11
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 发酵
王金菊
作品数：84被引量：235H指数：9
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 植物乳杆菌 胞外多糖
李超
作品数：53被引量：190H指数：7
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 酮糖 发酵 抗氧化活性
程巧玲
作品数：10被引量：43H指数：4
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：固态发酵 凝乳酶 江米酒 产酶条件 絮凝条件
许女
作品数：101被引量：343H指数：10
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 乳酸菌 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 微生物
作品列表