吴史博
作品数： 15被引量：110H指数：6
  • 所属机构:南阳市质量技术监督检验测试中心
  • 所在地区:河南省 南阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

刘延奇
作品数：196被引量：931H指数：17
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
毛自荐
作品数：7被引量：47H指数：4
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：淀粉 双螺旋结构 酶解 马铃薯淀粉 微晶淀粉
杨留枝
作品数：66被引量：199H指数：9
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合物 速冻水饺 速冻 直链淀粉 食用品质
张远达
作品数：4被引量：13H指数：2
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：马铃薯变性淀粉 速冻水饺 速冻 水饺品质 食用品质
刘亚恒
作品数：4被引量：12H指数：2
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：速冻水饺 食用品质 马铃薯变性淀粉 速冻 水饺品质
作品列表