姜铁民
作品数： 150被引量：482H指数：11
  • 所属机构:北京三元食品股份有限公司
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:北京市科技计划项目

相关作者

陈历俊
作品数：437被引量：804H指数：11
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
刘继超
作品数：68被引量：198H指数：7
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：乳品 金黄色葡萄球菌 母乳 乳制品 金黄色葡萄球菌肠毒素A
周伟明
作品数：92被引量：80H指数：7
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：牛奶 养生 稳定剂 甜味 健康
李建涛
作品数：27被引量：40H指数：4
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：凝乳酶 解淀粉芽孢杆菌 发酵乳 酸奶 副干酪乳杆菌
张咚咚
作品数：18被引量：69H指数：6
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：牛乳 细菌 牛乳酪蛋白 水解 传统发酵
作品列表