孙惜时
作品数： 10被引量：100H指数：5
  • 所属机构:扬州大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:江苏省 扬州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省普通高校研究生科研创新计划项目

相关作者

崔桂友
作品数：62被引量：432H指数：12
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：营养成分 核苷酸 食用 风味 生物活性
谈甜甜
作品数：7被引量：76H指数：4
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：保健功能 营养价值 三聚氰胺 市售 保健
田憬若
作品数：10被引量：21H指数：3
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：三聚氰胺 感官评价 市售 三聚氰胺检测 乳及乳制品
任娇
作品数：6被引量：13H指数：3
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：大豆异黄酮 三聚氰胺检测 三聚氰胺 乳及乳制品 衍生物
信亚伟
作品数：3被引量：59H指数：2
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：保健功能 营养价值 保健 食醋 黄酒
作品列表