罗永康
作品数： 359被引量：1740H指数：24
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

沈慧星
作品数：70被引量：360H指数：12
供职机构：中国农业大学
研究主题：冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
洪惠
作品数：45被引量：177H指数：7
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鱼骨 凝胶特性 鳙鱼 草鱼
尤娟
作品数：32被引量：348H指数：13
供职机构：中国农业大学
研究主题：驴乳 驴肉 功能特性 牛乳 人乳
张岩春
作品数：21被引量：228H指数：10
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：驴肉 驴乳 牛乳 畜禽肉 脂肪酸
郑喆
作品数：15被引量：154H指数：7
供职机构：中国农业大学
研究主题：抗原性 驴肉 牛乳 乳清蛋白 Β-乳球蛋白
作品列表