耿予欢
作品数: 88被引量:337H指数:12
  • 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

李国基
作品数:165被引量:986H指数:19
供职机构:华南理工大学
研究主题:酱油 企业 超声波 腐乳 发酵
张本山
作品数:232被引量:1,017H指数:19
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 淀粉颗粒 非晶颗粒态淀粉 玉米淀粉 非晶颗粒态玉米淀粉
李琳
作品数:1,295被引量:7,271H指数:37
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
于淑娟
作品数:424被引量:2,194H指数:22
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
曾新安
作品数:425被引量:1,228H指数:19
供职机构:华南理工大学
研究主题:脉冲电场 陈酿 高强脉冲电场 荔枝酒 果酒