董绍华
作品数: 11被引量:137H指数:5
  • 所属机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
  • 所在地区:浙江省
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

叶兴乾
作品数:795被引量:4,103H指数:32
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
陈健初
作品数:129被引量:1,605H指数:23
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
苏平
作品数:22被引量:260H指数:7
供职机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题:均质 稳定性 带肉果汁 果汁 芹菜汁
贾日生
作品数:3被引量:9H指数:2
供职机构:浙江农业大学
研究主题:桔皮粉 冰淇淋 混合溶剂 抗融性 膨胀率
张英
作品数:22被引量:310H指数:10
供职机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题:竹叶 面包 海带 氨基酸 提取物