-
金征宇
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 徐学明
- 作品数：294被引量：1,630H指数：18
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 果胶
- 田耀旗
- 作品数：63被引量：303H指数：10
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
- 研究主题：淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
- 赵建伟
- 作品数：45被引量：202H指数：9
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：Β-环糊精 糙米 包合物 膨化 外源酶
- 王金鹏
- 作品数：40被引量：160H指数：8
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：环糊精 大环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 糖基转移酶 包埋
- 焦爱权
- 作品数：37被引量：144H指数：8
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：黄酒 米饭 方便米饭 预处理 理化性质
