魏雪琴
作品数: 27被引量:62H指数:5
  • 所属机构:福建农林大学食品科学学院
  • 所在地区:福建省 福州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:福建省自然科学基金

相关作者

庞杰
作品数:856被引量:2,678H指数:24
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
兰润
作品数:24被引量:36H指数:3
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 葡甘聚糖 复配胶 藤茶 魔芋凝胶
寇丹丹
作品数:14被引量:23H指数:3
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 普鲁兰多糖 复配胶 藤茶 性能研究
叶伟建
作品数:14被引量:7H指数:2
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 成膜性能 成膜性 眼疲劳 安全环保
汪秀妹
作品数:22被引量:45H指数:5
供职机构:华南理工大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 复配胶 魔芋 魔芋精粉 明胶