-
姜淑娟
-
-
- 所属机构:大连工业大学
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 牟光庆
- 作品数:269被引量:809H指数:14
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:胞外多糖 酪蛋白 乳酸菌 植物乳杆菌 乳清蛋白
- 钱方
- 作品数:187被引量:632H指数:14
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:乳酸菌 乳清蛋白 转谷氨酰胺酶 复合膜 大豆蛋白
- 妥彦峰
- 作品数:142被引量:368H指数:11
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 胞外多糖 乳清蛋白 乳杆菌
- 孙洋
- 作品数:20被引量:89H指数:5
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:抗氧化肽 多肽 牛乳 蛋清 乳清蛋白
- 吴巧丽
- 作品数:7被引量:4H指数:1
- 供职机构:大连工业大学食品学院
- 研究主题:蛋清蛋白 蛋清粉 安全级 固定化 壳聚糖