张伟敏
作品数: 124被引量:565H指数:13
  • 所属机构:海南大学
  • 所在地区:海南省 海口市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

魏静
作品数:35被引量:229H指数:10
供职机构:海南大学
研究主题:提取物 神经酰胺 椰子 还原性物质 抗氧化
陈文学
作品数:180被引量:954H指数:14
供职机构:海南大学
研究主题:抗氧化 抑菌 提取物 番木瓜 胡椒
钟耕
作品数:277被引量:1,833H指数:20
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
李从发
作品数:198被引量:634H指数:13
供职机构:海南大学
研究主题:椰子水 细菌纤维素 腰果梨 发酵 胡椒
胡晓苹
作品数:39被引量:126H指数:6
供职机构:海南大学
研究主题:海南粗榧 内生真菌 即食 金鲳鱼 海参