李爽
作品数: 8被引量:8H指数:2
  • 所属机构:吉林大学军需科技学院
  • 所在地区:吉林省 长春市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

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