梁金钟
作品数: 84被引量:384H指数:10
  • 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目

相关作者

王风青
作品数:18被引量:77H指数:6
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:Γ-聚谷氨酸 Γ-PGA Γ-氨基丁酸 植物乳杆菌 枯草芽孢杆菌
徐伟
作品数:85被引量:262H指数:9
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:液态发酵 L-乳酸 酵母菌 微波辐照 玉米原料
赵云财
作品数:148被引量:188H指数:6
供职机构:黑龙江省轻工科学研究院
研究主题:发酵酒 生产工艺 发酵 饮料 饲料
范洪臣
作品数:57被引量:157H指数:8
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:响应面法优化 大豆蛋白 乳酸菌 米发糕 酵母
王宇
作品数:4被引量:4H指数:1
供职机构:黑龙江省轻工科学研究院
研究主题:大豆粕 大豆蛋白活性肽 发酵处理 固形物 米曲