王君
作品数： 11被引量：106H指数：4
  • 所属机构:陕西师范大学
  • 所在地区:陕西省 西安市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:陕西省自然科学基金

相关作者

张宝善
作品数：238被引量：1,731H指数：21
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
高发标
作品数：2被引量：13H指数：2
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：病毒 基因芯片 细菌 微生物学 转基因产品
陈锦屏
作品数：237被引量：2,888H指数：29
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
郭敏
作品数：14被引量：57H指数：5
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵过程 植物乳杆菌 发酵豆乳 柿醋 性激素
王春红
作品数：5被引量：50H指数：5
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：柿饼 生物降解 真菌毒素 1-MCP处理 1-MCP
作品列表