郝刚
作品数: 43被引量:136H指数:7
  • 所属机构:西南民族大学
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金

相关作者

唐善虎
作品数:191被引量:645H指数:13
供职机构:西南民族大学
研究主题:牦牛肉 牦牛 肌原纤维蛋白 发酵 理化特性
李思宁
作品数:121被引量:339H指数:10
供职机构:西南民族大学
研究主题:牦牛肉 牦牛 发酵 肌原纤维蛋白 理化特性
乐国伟
作品数:399被引量:2,349H指数:25
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:小鼠 抗菌肽 氧化应激 脂质体 抗氧化
施用晖
作品数:320被引量:2,013H指数:25
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:小鼠 氧化应激 抗菌肽 抗氧化 硫辛酸
唐俊妮
作品数:152被引量:552H指数:12
供职机构:西南民族大学
研究主题:金黄色葡萄球菌 肠毒素 食品 毒力基因 金黄色葡萄球菌肠毒素