刘海泉
作品数: 153被引量:346H指数:10
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

赵勇
作品数:616被引量:2,417H指数:22
供职机构:中国石油化工股份有限公司
研究主题:副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 生物被膜
潘迎捷
作品数:654被引量:4,195H指数:33
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
王敬敬
作品数:42被引量:117H指数:8
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 光动力 生物被膜 姜黄素 食源性致病菌
谢庆超
作品数:23被引量:59H指数:5
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 发酵肉制品 蓝莓 发酵剂 保鲜
孙晓红
作品数:307被引量:1,654H指数:19
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品