单春会
作品数: 159被引量:552H指数:12
  • 所属机构:石河子大学食品学院
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

唐凤仙
作品数:75被引量:244H指数:8
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:响应面法 红枣 发酵工艺 哈密瓜 发酵
魏长庆
作品数:155被引量:471H指数:11
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:胡麻油 番茄籽油 果醋 水酶法 水酶法提取
童军茂
作品数:233被引量:1,187H指数:16
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
郭壮
作品数:255被引量:815H指数:16
供职机构:湖北文理学院
研究主题:高通量测序 电子舌 乳酸菌 电子鼻 细菌多样性
史学伟
作品数:128被引量:403H指数:9
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:酵母菌 酿酒酵母菌 氨基甲酸乙酯 葡萄酒 奶酪