吴斌
作品数: 17被引量:4H指数:1
  • 所属机构:四川大学
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

赵志峰
作品数:238被引量:709H指数:16
供职机构:四川大学
研究主题:花椒 花椒油 花椒精油 山椒 蛋清液
刘福权
作品数:69被引量:64H指数:6
供职机构:四川大学
研究主题:花椒 蛋清液 加工副产物 全蛋液 山椒
徐恒
作品数:132被引量:559H指数:13
供职机构:四川大学
研究主题:重金属污染土壤 蕈菌 生物富集 肝片吸虫 蛭弧菌
何强
作品数:258被引量:1,709H指数:21
供职机构:四川大学
研究主题:茶多酚 抗氧化活性 花椒 抗氧化 郫县豆瓣
高颖
作品数:62被引量:92H指数:5
供职机构:四川大学
研究主题:即食 烘制 胶体液 热凝固 布丁