潘道东
作品数： 539被引量：1999H指数：21
  • 所属机构:宁波大学
  • 所在地区:浙江省 宁波市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

曾小群
作品数：221被引量：570H指数：13
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 免疫调节功能 发酵 鹅肉
曹锦轩
作品数：253被引量：985H指数：17
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
孙杨赢
作品数：151被引量：438H指数：12
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 鸭肉 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
吴振
作品数：138被引量：190H指数：7
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 引物 发酵乳
郭宇星
作品数：94被引量：335H指数：10
供职机构：南京师范大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
作品列表